茶葉是中國存在時間最久的飲品,一直深受各類人的喜愛。作為開門七件事之一,茶葉在中國人的生活中有著至關重要的地位。中國人愛喝茶,也善種茶,中國所產的茶葉數不勝數,其中不乏優質的茶葉。
俗話說,茶無優劣,適口者佳。如今,中國名茶眾多,很多優質的茶葉受到眾多人的追捧,同時,也有一些茶,它們名氣不大,但一樣有著極高的品質,口感、味道都不輸名茶。今天,就盤點出國內3款在老茶客中口碑一流的茶,每一個都不容錯過!
1、廬山雲霧
廬山雲霧主產於江西省廬山,是綠茶中的珍品。廬山產茶歷史悠久,早在唐朝時,這款茶就已經很出名了,在此後的發展中,它不斷提升著品質,在江西的茶葉評比中,名列八大名茶之首。
廬山的環境非常適合茶樹的生長,群峰矗立,山高林密,山間霧氣蒸騰,這種環境下生長的廬山雲霧茶品質出眾,有著香味堪比蘭花香的特點。廬山雲霧鮮葉原料的採摘以一芽一葉出展為標準,再經過多種工序加工而成。
品質特點:
廬山雲霧外形肥壯,挺直秀麗,色澤綠潤,白毫明顯。香氣鮮爽,濃郁持久。湯色清澈明凈,顏色嫩綠。茶水入口甘甜,醇厚的味道,令人回味無窮。若是以山泉水沖泡,它的色澤會更加鮮綠,滋味更加香醇。
2、仙霧鳳茗
仙霧鳳茗是四川當地知名的特產茶品類,被批准為「國家地理標誌保護產品」。
雖然此茶的名氣不如名茶那樣響亮,但它是一款品質、口感俱佳的高山紅茶。在眾多品質出色的川茶中,仙霧鳳茗是百姓們常飲茶的首選,喝過的人都說好,被稱為「性價比之王」。
此茶的產地在海拔千米以上的烏蒙山,這裡山高林深,晝夜溫差大,空氣濕度大,常年雲霧環繞,極適合茶樹的生長。這些良好的生態環境造就出它營養豐富,芳香濃郁的特點。
仙霧鳳茗多在清明時節進行採摘,原料以一芽一葉或者二葉的鮮葉為標準進行加工,它所用的工藝因為十分精湛被列入了「非遺」名錄。嚴格的採制標準保證了它良好的品質。
品質特點:
仙霧鳳茗芽葉肥厚壯碩,干茶外形緊緻,茶條微曲,色澤烏褐油潤,滿身金色茸毛。成湯後,茶香在熱水的激發下馥郁高昂,帶有清新的果木香,令人口舌生津。
茶湯色澤明艷透亮,橙紅色清澈見底。茶水入口絲滑順暢,滋味鮮嫩醇厚,回味爽口甘甜,唇齒留香。
3、霍山黃芽
霍山黃芽是中國名品茶葉之一,主產地是安徽省的霍山縣。從誕生起,此茶歷朝歷代都是皇室貢品,品質非常出色,在古代時被稱為「仙芽」,是安徽的歷史性名茶。
一般來說,茶葉的種類是根據製作工藝來劃分的,但它的製作工藝曾一度失傳,但目前為止,也沒有明確的工藝流程,這就導致了現在的局面:它的流通市場是綠茶,但分類卻是黃茶。
霍山位於大別山的背面,此處氣候溫和濕潤,土壤肥沃,林茶並茂,生態環境良好,適合茶樹的生長。
生長在此地的黃芽茶樹葉肥汁多,鮮葉品質極佳。此茶的採制多在穀雨前幾天進行,採制一芽一葉或者二葉的初展嫩葉,保證其新鮮度。
品質特點:
霍山黃芽外形纖細,狀似雀舌,色澤嫩綠。沖泡後,芽葉在湯水裡成朵舒展。茶香高揚,清新持久,如蘭的香氣給人獨特的感官體驗。茶湯呈明亮的黃綠色,清澈乾淨。茶湯入口,滋味濃醇爽口,回味甘甜。