相信大家都有過點外賣的經歷，一般來說，下單前都會查看店鋪評分、顧客評價以免「踩雷」，而外賣商家也會特別關注店鋪評價，因為更高的評分會獲得更多的曝光和流量，
所以餐飲商家要開展外賣業務，好的口碑至關重要。而在外賣平台上，口碑最直觀的體現就是門店的評分與顧客的評價，本期客利得就分享6個提升口碑的方法。
1、做好外賣的產品體驗
不同於堂食就餐，點外賣的顧客因為接觸不到店內環境，很難直觀地感受到店家的服務，為了給顧客留下好印象，應送餐外賣包裝下手，通過它體現出周到的服務。
包裝外觀是否有質感，有沒有好的保溫效果，防灑漏措施做到了嗎，餐具配備是否齊全，這些是較為基礎的產品體驗；聰明的商家會送一些額外的小菜、小吃或者飲料博得顧客好感，考慮到顧客餐後方便清潔的需求，也有的商家會送上餐巾紙、餐墊紙。
總之，細節到位了，體驗自然就不會落下，顧客給差評的幾率也更低。
2、給顧客以反饋渠道
一般來講，顧客外賣就餐遇到問題時，第一時間還是會希望能找到商家商討解決，而不是直接給出差評，除非沒有直接的渠道聯繫到商家。
所以，商家在外賣中最好留下微信或者電話號碼，方便顧客反饋溝通。商家也能及時處理顧客異議，最大限度避免差評。
3、好評返現卡
什麼是好評返現卡？商家在配送袋裡放上好評返現卡，顧客晒圖好評後再添加卡片上的商家微信即可領取3-5元不等的紅包，好處是既能得到好評，又添加了顧客的微信，方便後續再做運營。
但是，「好評返現」是外賣平台明確禁止的行為，平台方更希望真實的店鋪評價，所以好評返現卡也算是外賣業務中的「潛規則」。
4、積極溝通，做好差評回訪
如果顧客已經寫了差評，這個時候，商家應儘快與顧客取得聯繫，爭取讓顧客刪除差評，如果實在聯繫不上，也要以誠懇務實的態度在差評下方進行評論回復，藉此表達解決問題的決心。
5、跟騎手搞好關係
儘管配送是騎手的事，但很多顧客仍然會因為等待時間過長、或因為送餐漏撒等原因遷怒於商家，導致差評。
所以，商家一方面要設置好合理的門店配送範圍，避免配送距離太遠。另外，商家還要和騎手打好關係，例如給騎手小哥送一些茶水飲料等，給他們釋放善意，他們才會把配送工作做得更好。
6、集成處理外賣業務
外賣商家在選用收銀系統時，一定要選擇支持接入主流外賣平台的收銀系統，像客利得智慧餐飲，能幫助商家在收銀機和手機上，實現接單、拒單、退款，查看訂單詳情等操作，助力其更快更方便的開展外賣業務。
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