三伏天將至，提前備好「入伏4鮮」，家人受益，少生病健康過酷夏

三伏天將至，提前備好「入伏4鮮」，家人受益，少生病健康過酷夏

2022年的三伏天即將來到，下面給你三伏天的具體時間表，一共40天：

頭伏：7月16日-7月25日，共10天；

中伏：7月26日-8月14日，共20天；

末伏：8月15日-8月24日，共10天

一年中最熱的時節，大家一定要好好的愛護自己的身體，生活飲食上注意防暑降溫，讓自己健康的度過這酷夏。

老一輩講究，入伏前，多吃新鮮的時令食物，是對抗炎夏的好幫手。今天Giel大家推薦幾種酷夏的好食物，新鮮又美味，安穩度過三伏天！

第一鮮：泥中鮮——蓮藕

三伏天是蓮藕最鮮嫩的時節，從泥地里鑽出來的伏天第一鮮。「六七月采嫩者，生食脆美」。

這個時候蓮藕生吃特別清脆爽口，更清涼。採摘蓮藕的藕帶，很多人喜歡吃。

生活中適當吃一些夏季的蓮藕，可以去熱，清熱生津，健脾養胃，是對抗炎夏的好幫手。

夏天蓮藕最好的吃法就是涼拌，開胃好吃還下酒下飯。下面看看具體的做法：

1新鮮的蓮藕去皮，切片，清洗，泡在水裡

2鍋里燒水，水沸後，放進藕片，焯水一下，撈起過涼水，瀝干水分，放盤子里

3準備調味料，蔥姜蒜切碎，放進鍋里油爆香，倒進蓮藕里

4加入鹽，醋，生抽，辣椒油，小米椒碎，味極鮮，一點白糖，拌均勻

5上面撒點香菜末即可。

第二鮮：果中鮮——西瓜

西瓜是專門為夏天而生的消暑水果，有夏天解暑「神器」的美譽，是夏天解暑補水的寶貝。

西瓜，味道甘甜多汁，大人小孩都喜歡吃。炎熱的夏天吃一些，可以解暑補水，去熱。

西瓜雖好，但是每次不要多吃，吃多了毒腸胃不好。

還要提醒一點，西瓜打開後，最好立即吃完，不能放置超過12小時，防止上面細菌出現。

打開的西瓜盡量少放冰箱里。冷凍西瓜人體吃多後，會傷害腸胃。建議從冰箱拿出來後在常溫下放一兩個小時再吃吧，不要太心急了。

怎麼最好的全部吃完西瓜？最好的方法是橫切，這樣做，吃起來方便，浪費的也少。先看看具體的方法：

西瓜對半切開，半個西瓜反過來，橫的切，然後在豎著切，好多個小方塊就出現了。隨便抽一塊就可以把它幹掉啦！

第三鮮：豆中鮮——綠豆

夏天綠豆是最好的解暑佳品，用來煮湯喝，是夏季的「續命神器」，卸了「一身火熱」，是夏天的消暑賽仙方。因此綠豆在夏天有豆中之鮮的好名號。

大家在煮綠豆湯的時候，綠豆煮開花和不煮開花，其實都好喝。區別一點就是綠豆開花更解毒，不開花更解暑。大家可以根據自己的要求來煮綠豆湯。

關於大家在煮綠豆湯，湯有時候會變紅。這其實是一種氧化作用，綠豆裡面的豐富的酚類，氧化後就會呈現粉紅色。不影響食用。

還有一些觀點，認為，吃藥期間喝綠豆湯會解藥性。並不存在解藥性的說法，只是其特性和成分可能會和一些藥物發生中和作用

今天教給大家綠豆另外的吃法，學會了，夏天不用出去買雪糕了。它就是綠豆冰糕。

做法：1綠豆提前用溫水浸泡，讓其泡軟。

2用高壓鍋來煮綠豆，加入比綠豆多2倍的清水

3煮好後，豆子全部裂開，將豆子撈出，和豆汁分開，放涼備用。

4涼豆汁裡面加入一些澱粉，拌均勻，加入綠豆沙里，加入一點白糖，口感更加好，拌均勻

5上面蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏

6冰爽下火的綠豆糕做好了，可以直接使用

第四鮮：肉中鮮——鴨肉

夏天天氣熱，人們的食慾都不怎麼好，對於葷腥食物更是興趣不高。但是鴨肉，大家要多吃一些，它是夏天肉中第一鮮，也是夏天「第一肉」。

古話說得好，「防苦夏，多吃鴨」。性涼味甘的鴨肉，很適合夏天來吃。

夏天鴨肉一般都是燉湯來喝，今天給大家推薦一種美味新吃法，古漢養身鴨。鴨子秘制的新吃法,營養美味又解饞,比烤鴨還香還入味,做法超簡單。

做法：1整隻鴨子清洗，去內臟，不切開

2腌制一下，身上均勻塗抹鹽，醬油，料酒，生抽，味極鮮，胡椒粉腌制一下

3然後放進一個大碗里，準備來蒸

4大火來蒸，時間大概30分鐘左右，把肉蒸爛。

5蒸好後，即可食用。軟爛入味好吃，解饞。

上面這4種夏天的時令食物，三伏天到來之際，大家多吃一吃，不僅給身體補充營養，還可以滋養身體，解暑，防暑，清涼過夏天。

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