為啥超市中見不到「大鱖魚」賣？超市員工講出實情，條件不允許

不管是石斑魚也好，鱖魚也罷，亦或者是鱸魚，個頭都不是很大，我就很好奇，為啥超市中見不到「大鱖魚」賣？超市員工講出實情，條件不允許。其實細心的朋友也可以發現，一些比較貴的淡水魚，它的個頭都不是很大，差不多在一斤上下，很少超過2斤以上的。

問了超市員工，為啥鱖魚個頭都這麼小，都只有1一斤左右的，沒有稍微大一點的嗎？他說了3個原因，我覺得還是比較有道理的，這也難怪為啥超市中的鱖魚，重量都差不多，基本都不會超過2斤重。

第一：價格太貴，太大的話，買的人會很少

本身這些魚價格就比較貴，如果太大的話，消費者不太能接受，此外，超市也有自己的考慮，本身賣活魚它就有一個損耗在裡面，如果魚太大，死掉的話，成本也會高出很多，這樣的話，損失也會更大。

魚太多買的人少，而且超市自己成本也更高，所以還不如賣一些差不多大的，本身也是針對大部分的年輕消費者，這樣雙贏豈不是更好。

第二：魚太大，肉質會變老，不細嫩

從口感上來講，並不是越大的魚它就越好吃，尤其是像鱖魚這些，它在1一斤多左右的時候，肉質是比較的鮮嫩的，如果太大的話，肉質就會很大程度的降低，本身我們在吃鱖魚的時候，就是吃它的鮮美的味道，肉質太老，反而失去了原有的風味。

所以單從口感來講，像鱖魚這些，不適合太大了，尤其是養殖的，太大的話，肉質沒有那麼細嫩，口感也缺少了滑爽。

第三：鱖魚太大的話，進價更高，養殖成本更大

鱖魚本身產量相對就比較少，它的養殖難度也比較高，俗話說：「物以稀為貴」，這樣會導致鱖魚比較貴，如果把它養得太大，養殖的成本會直線上升，因為鱖魚主要是以魚類、蝦類等為食。

養殖成本太高的話，進價也會增加，那麼最後，賣給消費者的價格自然也會高出很多，養殖戶沒有得到相應的好處，成本反而高了，相對來講也不太划算。

所以超市中沒有大鱖魚賣，不僅從魚的口感，以及自己的損耗，還有從養殖戶的角度出發，都不適宜養得太大，這也是為什麼超市很少看到幾斤重的鱖魚或者是鱸魚，當然我們在買的時候，小一點也更能接受。

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