作為傳統節日，寒衣節和其他大小節日一樣，也有其傳統食俗和禁忌，不管信與不信，能流傳下來就有其道理，存有敬畏心，為家人祈福納祥。明天寒衣節，有錢沒錢別忘吃「3寶」，寓意趕走霉運身體棒。
吃哪「三寶」？
一、紅豆
「十月朝、穿棉襖，吃豆羹、禦寒冷」，這裡的豆羹指的就是用紅豆煮的湯羹，相傳江蘇一帶：有個貧窮的放牛娃因與地主鬥爭而遇害，獻血撒滿地，那天正是十月初一。從此人們便以紅豆為祭，每年的十月初一都會吃上一碗紅豆羹，祈願：糧倉滿、不受窮，日子越過越富足。
推薦做法：【紅豆湯】
1.以前都是煮純紅豆湯，現在條件好了，可以讓食材豐富起來，口感更好、營養更高。紅豆、赤小豆都準備一些，再加點花薏米、花生、蓮子，一塊用清水淘洗乾淨。準備半碗江米，加幾個紅棗，倒入高過江米一指的水，一起放鍋內蒸30分鐘，把江米紅棗蒸熟。
2.砂鍋中加入半鍋水，放入少許鹼面讓豆子更容易煮軟，把豆子全部倒入鍋中，大火燒開後加入一點清水轉小火慢慢燉煮，每一次燒開就往裡面加點清水，保持湯微微沸騰，這樣煮出來的豆子軟爛不破皮，顏色也好看。
3.小火慢燉40分鐘後加入蒸好的江米，繼續煮2-3分鐘，不停地攪拌防止糊鍋，最後撒上一把熟白芝麻即可出鍋食用，營養又暖身，明天別忘了煮一鍋給家人喝。
二、糍粑
「十月朝，糍粑碌碌燒」，在廣州沿海地區，每到十月初一家人們會聚在一起，把當年新收的糯米蒸熟後、捶成團，裹上花生、紅薯、南瓜、芝麻等，做成糍粑祭祖分食、其樂融融，所以十月初一吃糍粑又象徵：多福多壽、團團圓圓。
推薦做法：【南瓜糯米糍粑】
1.南瓜去皮後切成小塊，放入鍋中蒸15分鐘，把南瓜蒸熟。
2.15分鐘以後把南瓜取出來，用勺子壓成南瓜泥，然後加入適量的蜂蜜或者白糖增加香甜味。
3.然後在南瓜泥中加入糯米粉，糯米粉和南瓜的比例是1:1，把南瓜泥揉成軟一點的麵糰，放在一邊餳上20分鐘；另外準備半碗麵包糠備用。
4.20分鐘以後把南瓜糯米面揉光滑，揪成大小均勻的面劑子，案板上抹點油，把面劑子揉圓、壓成小餅，裹上麵包糠放在盤中備用。
5.鍋內燒油，五成油溫下入南瓜糯米餅炸一下，保持小火經常晃動鍋，讓它均勻受熱。
6.大約炸五到六分鐘，南瓜餅全部飄起來、呈金黃色就可以撈出控油了，咬一口外酥里嫩、鮮甜軟糯。
三、餃子
「十月一，油唧唧」，農曆十月初一這天，人們要剁肉、包餃子，準備供奉祖先的食品。幾乎每一個傳統節日都少不了餃子的身影，其實就是因為餃子自古就有「祈福納祥、大吉大利」之意，把福運吃下去，一年都平安順遂。
推薦做法：【黃瓜雞蛋餡餃子】
1.黃瓜洗乾淨、不用削皮直接切成細絲，切好以後放入盆中，撒點食鹽拌勻腌一下殺殺水，省得後期出水，造成餃子破皮。
2.幾個雞蛋打入碗中，用筷子攪散成蛋液，然後涼油下鍋翻炒一下，並用筷子快速攪散，把雞蛋炒的又碎又嫩，這樣就不用再切了。
3.然後把腌好的黃瓜放入紗布中，使勁擠干裡面的汁水，這樣黃瓜吃起來更脆嫩，還不會出水，這個汁可以用來和面，既營養也好看。
4.然後把黃瓜絲放入盆中，先淋上香油拌勻，既能防止出水，又嫩增加香味，然後放入炒好的雞蛋，加點蔥花進去，放雞粉、少許食鹽、胡椒粉、蚝油調味，其餘的啥都不要放了，吃的就是一個鮮香味。
5.和面 、擀皮，包餃子這流程大家都熟悉，一個一個全部包好以後就能下鍋煮了，素餃子比肉餃子好熟，煮的時候不用點水，一滾、滾起來基本上就熟了。
6.看著這餡翠澄澄的、鮮味十足，比肉的都好吃，沒吃過的明天別忘了試試，口感相當驚艷！
除了吃以上「3寶」，還要謹記這「2菜」千萬不能上桌，明天寒衣節，老人講「2菜不上桌，福氣進家門」，指哪「2菜」？
一、白菜
不管白菜多好，平時多愛吃，十月初一這一天都盡量別上桌。白菜因為價格便宜，一直都被當成貧民菜，在祭拜先祖的日子裡，端一盤白菜會給人寒酸、潦倒之感，有不安定、不安心之兆。
二、梅菜
十月初一畢竟是「鬼節」，梅與「霉」諧音，容易觸發霉運、沾染髒東西，千萬不要犯忌諱。
祭祖、送寒衣，牢記這3條，別犯了祖宗的忌諱
一、忌錯過時辰
祭祖最好的時間是上午9:00—11:00，也叫過午不去，除了陽氣大減少外，也是對先人最大的不敬。
二、忌回頭看
在民俗中，無論是寒衣節，還是其他任何祭祀節日都最忌諱回頭看，做出不舍的樣子，以免亡魂跟隨。
三、忌獨自走夜路穿紅衣、黑衣
獨走夜路穿紅衣太多顯眼、容易沾染污穢鬼魂；黑衣又太過隱匿，老用老話說就是容易被附身，不過大半夜的、穿一身黑衣確實容易被誤會、也容易被撞到。
第一美食編輯：小雅
