民以食為天，食以味為先。
居家必備的調味品，或咸、或甜、或香、或辣、或酸，能調和食品的色澤、氣味、形態，改變其感官性質，增強風味特色。雖然它們只是小小的配料，烹調好了就能和主料相得益彰，產生一種迥然不同的色香味，從而刺激人體消化液的分泌，達到增進食慾，幫助食物消化，促進人體對營養素的吸收等目的。
常言道「開門7件事，柴米油鹽醬醋茶」，可見沒有調味品就沒有烹飪工藝，更沒有變化萬千的中國菜肴。
瀋陽紅梅食品有限公司攜手中華民族食品安全餐飲衛生公益形象大使曲迪娜，以及多家知名餐飲企業負責人，聯合推出網路系列訪談節目《迪娜喊你回家吃飯》，探討調味品對菜品口感的提升、對健康的影響以及食用的技巧。
《迪娜喊你回家吃飯》共分為三期，分別講述料酒、醋和雞精味精產品的原料選擇、製作工藝、食用方法，每期節目中，主持人曲迪娜將和美食達人、營養專家、餐飲界精英一起煮酒論道，探討調味品的認識和食用誤區，幫助大家改掉錯誤的使用方法，還將邀請大廚用這些調味品現場烹制一道家常菜，用理論指導實踐的方式，幫助更多觀眾記住這些調味品的妙用。
醋是我們廚房中常用的調味品之一，中國人使用醋來調味已有三千年歷史，其種類也很豐富，我們常見的有米醋、果醋、陳醋等，如果按地域分，又有山西老陳醋、鎮江香醋、天津獨流老醋等等。
一提到醋，大家就會嘴裡發酸，不同種類的醋，酸度、口感也不同，醋的風味差異是由釀造原料及釀造工藝等因素造成的。瀋陽紅梅食品有限公司的研發部部長劉娫介紹，紅梅白醋、紅梅米醋都以東北大米為原料，採用烏衣紅曲發酵製作黃酒後再採用液態深層發酵工藝製成醋，釀造的純糧醋，醋香純正、回味綿軟，無添加任何添加劑。可以蘸食、涼拌、烹調等。這與市面上很多品牌的勾兌醋有很大的區別。
要提醒大家的是，醋的食用因人而異，醋對於食慾差的人，可以促進其胃酸分泌，增強人的食慾。在吃一些生冷冰鮮的食物時可以適量蘸醋，這是由於該類食物表面容易滋生細菌，醋具有殺菌作用。另外，醋還可以軟化食物，讓骨頭中的礦物質析出，變得更易被人體吸收。但是，醋攝入過多卻不利於人體健康，甚至對胃腸道帶來傷害。
節目策劃人姚小輝介紹，網路系列訪談節目《迪娜喊你回家吃飯》是一檔關於飲食的深度訪談節目，話題圍繞家庭烹飪中認知度高、使用率廣的食材及配料，在訪談中澄清大家日常烹飪中的認識誤區、糾正食用不當，讓家常菜味美更健康。回家吃飯是一種溫馨、一份溫暖，希望通過節目能喚起更多人享受烹飪的樂趣，享受其樂融融親子時光，讓生活更有煙火氣。
