為進一步夯實食品安全「兩個責任」，防控食品安全風險，切實保障群眾飲食安全，最近，烏魯木齊高新區（新市區）食安辦與鄉（鎮）、街道食安辦上下聯動開展理論培訓、實操練兵、聯合檢查，不斷提升包保幹部督導能力，督促問題整改到位。
以「培」提能，石油新村街道食安辦組織13個社區分別開展了培訓。紅廟社區重點就如何落實好食品安全監管工作再次進行了強調，專干對APP操作步驟、注意事項進行了講解；石油新村社區包保幹部培訓會後相互交流經驗，共同探討解決問題的方法；錦域社區組織包保幹部學習了食品安全法，重點從督導查看食品經營許可證、從業人員持有效健康證、主體落實食品安全管理制度，環境衛生、過期食品等內容進行培訓；明山社區組織研學食品安全「兩個責任」及平台操作流程等。
以「練」促改，地窩堡鄉食安辦組織包保幹部現場演示了「食品安全屬地管理平台」的操作流程，強調了平台在提高工作效率、實現精準監管方面的作用。參訓幹部逐一上機操作，親身體驗平台的各項功能，確保幹部熟練掌握數字化管理平台。隨後，食安辦主任率領包保幹部組成的檢查小組，前往南街社區幼兒園、養老院以及沿街商戶，開展食品安全現場監督檢查和工作指導，將培訓成果應用於實踐。檢查組來到了南街社區幼兒園，重點關注幼兒餐食的來源、存儲、加工及留樣情況，強調幼兒園必須嚴格把關食材質量，確保每一份食物的安全與營養均衡。來到養老院，深入了解老年人餐飲服務情況，要求養老院嚴格執行食品安全，加強對餐食溫度控制和特殊飲食需求的關注。
以「合」強治，機場街道東風社區聯合迎賓路市場監督管理所執法人員一同對轄區餐廳、學校食堂的食品加工製作過程、餐食留樣、場所環境衛生，原料進貨查驗及貯存等環節進行了檢查，檢查中對一家餐館未持有食品經營許可證，餐館的從業人員沒有有效的健康證的問題，包保幹部和執法人員提出了整改要求，督促主體立即整改。通過聯合檢查，相互學習，有效交流，提升食品安全督導信息共享，推動食品安全社會共治。
高新區（新市區）各級食安辦結合理論培訓、實操練兵、聯合督導不僅檢驗了培訓實操成效，也有效提升了食品安全屬地管理督導的能力，持續推動了食品安全屬地管理的精細化，為轄區居民創造更加安全、放心的飲食環境。
文圖：孫茉莉
