什麼，吃海鮮可能導致副溶血性弧菌食物中毒？

當下正是吃海鮮的好時節，大快朵頤，好不快哉，但在大家享受海鮮大餐的同時，莫忘警惕副溶血性弧菌食物中毒！

周到君從「金山疾控」了解到，副溶血性弧菌食物中毒可能會對人體產生較大傷害，趕快來了解下吧~↓

臨床表現有哪些?

副溶血性弧菌食物中毒一般急性起病，主要表現為上腹部陣發性絞痛、腹瀉、嘔吐，洗肉水樣便，有時膿血便，腹瀉每日5～6次，體溫一般為37.7～39.5℃。重症者可出現脫水、意識不清、血壓下降等。

科普小知識

副溶血性弧菌又稱致病性嗜鹽菌。廣泛生存於近岸海水和魚貝類食物中，溫熱地帶較多。引起中毒的食品主要為海產品，以墨魚、蝦、貝類最多見，其次為鹽漬食品和肉類、家禽和鹹菜。

我們該怎麼辦呢？

1、注意加工環境衛生，防止生熟食物交叉污染。

2、海鮮應當充分加熱，煮熟煮透以後再吃。

3、食用前可加醋調味殺菌。

4、日常做菜，應本著吃多少做多少的原則，盡量不剩飯菜，剩菜食用前應充分加熱。

最後，周到君想再強調一遍：海鮮雖好，吃的時候可一定注意食品安全啊！

好了，以上就是關於副溶血性弧菌食物中毒的小知識，看完之後，以後生活中可要提高警惕喏~