想吃雞排不用出去買，大廚手把手教你在家做，學會趕緊試試

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1、雞排，是小吃店裡很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。

2、 今天老劉就來分享一下「香酥雞排」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

雞胸肉500克、麵包100克、孜然粉5克、雞蛋一個、生粉15克

4、雞胸肉先切片再切條，雞胸肉腌制下，先放入小半勺鹽、生抽少許、孜然粉、一個雞蛋，用手抓勻，再放入少許鮮辣粉、適量生粉，再次用手揉抓均勻，腌制三十分鐘

5、然後用竹籤把雞胸肉串起來，再把串好的雞胸肉裹上麵包糠。鍋燒熱後到入色拉油，等油溫升至六七成熱把雞胸肉串，放入鍋中，因為竹籤比較長，油里沒炸到的地方用勺子把熱油澆在上面

6、等炸制金黃即可撈出。這樣一盤外香里嫩的香酥雞排就做好了

7、雞排秉持著天然無化學添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，口味獨特堪稱一絕

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