廈門集美開展夏季熱銷食品專項檢查

為保障百姓「舌尖上的安全」，近日，福建省廈門市集美區市場監管局制定檢查工作方案，開展夏季熱銷食品安全專項檢查。

天氣炎熱，人們對飲品的消費需求大大增加。集美區市場監管局針對轄區人氣較高的逢甲冰菓室、SevenBus、KOI等飲品店開展檢查，重點檢查人員健康管理、操作規範、食材進貨查驗、貯存、製冰機清洗、環境衛生等方面存在的問題，指導商家整改消除冰鏟直接存放在製冰機內、已開封食材的標籤未明確保存時間等9個食品安全隱患。

冷氣開放的商場、百貨，是許多人夏季出門的首選。集美區市場監管局以轄區銀泰百貨、集美萬達、杏林萬科里、尚柏奧特萊斯等大型商圈為主要區域，重點對海底撈、麥當勞、肯德基等學生熱衷的餐飲店開展專項檢查，仔細查看餐廳的晨檢記錄、進貨台賬、餐飲具清洗消毒、食品加工操作流程、貯存情況、食品留樣等。其間，共出動執法人員156人次，檢查各大商圈餐飲服務單位64家次。針對現場檢查發現的冰櫃未定期除霜、入市必登台賬信息不全、烹飪區垃圾桶未加蓋等安全隱患，執法人員現場開具責令整改通知書，要求限期整改到位。

此外，集美區市場監管局對外賣平台人氣較高的燒烤店及杏林高浦燒烤一條街開展專項檢查，重點對食品的加工製作場所環境衛生、食材索證索票、原料貯存以及餐飲具清洗消毒等方面進行全面檢查，利用食品安全快速檢測車對畜肉、禽肉、水產品、蔬菜等食品的農藥殘留、鉛汞等污染物含量等方面進行快速檢測，檢測結果均為合格。（陳傑）