大家好，我是大雄。這兩天對辛吉飛的各種測試，相信大家都不陌生吧，尤其是提到國產醬油的時候，很多人都會想到科技與狠活。
與此同時，細心的網友還發現，醬油在國內外出現了雙標的現象，國內醬油幾乎都是含有添加劑的，而國外卻是零添加。
也正因如此，引起了很多網友的不滿，很多朋友也都在問我，是怎麼去看待這件事情的？當然是向「錢」看。
因為零添加醬油的生產成本會很貴，便宜的也要十幾塊錢一瓶，如果是貴一點的話，就是幾十甚至上百元。但如果是添加醬油的話，生產成本就會很低，7塊錢就能買一大瓶，而且在香精的作用下，味道比零添加醬油還好吃。
也正因如此，零添加醬油慢慢地就佔據了市場，除了人們所了解的海天醬油以外，其實眾多醬油都是含有添加劑的，市場上所能買到的醬油，有80%都是含有添加劑的，不信你可以去看看。
這裡就有人提出疑問了，食品裡面放這麼多添加劑，難道就不怕被查嗎？在這裡我要告訴大家的是，只要是國內標準滿足的情況下，都是可以使用的。
但是我們也要注意了，同樣的食物中，往裡面加入十幾種添加劑，雖然每一種添加劑都符合標準，但當這些添加劑混合在一起以後，是不是會超標呢？
所以說，食品安全大於天，我們在購買醬油的時候，只要是遇到含有添加劑的，都最好別去食用，長期食用後對身體還是有一定影響的。那麼你知道醬油購買時，要如何去挑選嗎？下面再讓我來教教你。
如何挑選優質醬油？
1、看標準號
醬油的生產方式有兩種，一種是釀造釀酒，一種是配製醬油，配製醬油其實就是勾兌醬油，兩種不同的醬油，其標準號是不一樣的。
GB-T18186是釀造醬油標準號，如果標準號為SB-10336，則代表配製醬油，要是遇到不同標準號的醬油時，只需看一下它標準號，前面的字母即可。
如果是GB開頭的話，那麼這樣的醬油都是釀造醬油，如果是SB開頭的話，則為配製醬油，兩種醬油要選擇釀製醬油去購買，配製醬油千萬不能吃。
2、看等級
同樣的醬油同款的包裝，但是它們的等級都會有所不同，價格也會有所不同，因為醬油一共被分為幾個等級。
市場上常見的醬油等級一共有4個，特級、一級、二級、三級，等級高就證明醬油的品質越好，因此要首選特級醬油，去對其進行購買。
高等級醬油的營養價值，比低等級的營養價值更高，其所富含的氨基酸、肽等營養成分，都更豐富，同時鈉含量會很低，其在食用的時候，對身體就會更健康。等級越高的醬油，價格就越貴，因此買醬油的時候，盡量選擇貴一點的購買。
3、看配料表
最後一點是重中之重，那就是看配料表中的成分，配料表越簡單，那麼醬油的純度就越高，正常情況下的醬油，配料表只有大豆、小麥、鹽、白砂糖這幾種成分。
要是你遇到了醬油裡面，含有呈味和甘酸二鈉、山梨酸酸鉀、蔗糖素、甘草酸三鉀等多種添加劑的話，那麼這樣的醬油，還是別吃為好。
這些添加劑有很多都是增加鮮味的，並不是醬油本身的鮮味，全是這些香精所調配的味道，同時還含有大量防腐劑成分的，目的就是為了增加醬油保存時間。
與正常釀造的醬油進行對比時，這樣的醬油是越放越難吃，不像好醬油那樣，是越放醬香味越濃。所以說在對醬油進行購買的時候，以上三大要點，一定要學會看懂，你了解了嗎？
總結:
大雄今天要給大家分享的，一些有關醬油的知識，就介紹到這裡了，看完以上內容以後，你那裡是否有好醬油的推薦呢？記得在評論區留言。
或者說你對醬油有更深入的認識，也可以為我們說一說你的了解，讓大家也學學，感謝支持！
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