在中國的傳統文化中，人們認為九是數字中最大的一個，處於上升之極，還寓意著長長久久，在古代也被視為「龍」的象徵，並多用這個數字來附會皇帝。因此，人們便認為主宰著三界的玉帝是在正月初九誕生的，百姓就將這天叫做「天公日」，到了這天要一起為玉帝慶祝誕辰，繼而也留下了相關的習俗和忌諱。到了正月初九，一般講究「一拜、兩忌、吃三食」，建議大家牢記遵循傳統，沾到玉帝的福氣和喜氣，順順噹噹的過兔年。
一拜：
拜天公：從古代起，正月初九就一直被視為是玉皇大帝的誕辰，而在閩南地區，玉帝也被稱作「天公」，負責掌管人世間所有的福禍。故而在這天是要祭拜天公，為其慶生的以表對其的敬重，並祈求天公保佑，賜福給人間，讓新的一年風調雨順、五穀豐登，全家人都能吃飽穿暖、平安健康。
拜天公也是很講究的，人們會在家中的正廳里擺上供桌，點燃燭火，擺上五種寓意吉祥的水果，比如蘋果、橙子、橘子、香蕉、甘蔗等，再放上六種素齋或五穀，倒酒設茶，南方地區還會放上做好的各種甜粿、紅龜粿等糕點。由一家之主負責祭拜儀式，全家以長幼之序，向所供的天公牌位或畫像行三跪九叩之禮，祭拜天公，也希望天公能多為家中賜福。
二忌：
1、忌衣冠不整
正月初九是要拜天公的，人們在這天要衣著穿戴整齊，最好是先沐浴，將自己收拾的乾乾淨淨，頭髮也要打理好。千萬不能邋裡邋遢、衣冠不整的去進行祭拜，否則會被看做是對玉帝的大不敬，容易壞了玉帝的好心情，這一整年也就不會得到玉帝的庇護和賜福。
另外，沐浴後換洗的衣物，可以先整理在一起，延遲一天再清洗晾曬。因為在古人看來，拜天公這日是不能晾晒衣物的，若是家中或庭院內晾曬了很多衣物，會顯得亂七八糟，家中看起來不是很整潔，玉帝看見了也不會蒞臨，自然就不會為這家人賜福、賜好運。
2、忌爭吵動怒
春節期間都是不宜動怒、和家人或別人發生爭吵的，正月初九也不例外，況且這天還是玉帝的誕辰是吉利的日子。若是在這天發生爭吵，被玉帝看到了一家人不和睦的景象，會壞了他慶生的好心情和興緻，接下來的日子裡自然就不會賜福給這家人。
福氣、運氣、財氣都不光顧，家中的光景也不會好，這一年家裡容易雞犬不鳴，所以在初九這日與家人、朋友相處時都要開開心心的，即使遇到問題，好好溝通解決，盡量大事化小，小事化了，家和才能萬事興，和氣也能生財，玉帝看到一家人和諧融洽的相處也會更開心，就會多降福運賞賜財運。
吃三食：
1、吃紅龜粿
在閩南地區，到了正月初九這日拜天公時是要準備紅龜粿的。它是一種用糯米做成的糕點，糯米在磨成米漿後，去除水分晾曬到半干，加入紅花米攪拌成紅色，在一番揉搗後分成小塊，包入豆沙、芝麻等餡料，放入粿印里壓成龜的形狀，背面抹上油後蒸熟。
蒸出來圓潤紅艷的紅龜粿寓意著家庭團圓美滿，日子過的紅紅火火，「龜」的樣子則有健康、長命百壽之意。其表面上印的有關吉祥含義的一些漢字，也是人們期望在新的一年裡能大吉大利、財運亨通。人們在祭拜過天公後會食用紅龜粿，入口軟糯香甜，Q彈的口感和麻糬十分相似。
2、吃麵條
北方地區的人們在正月初九這天會做麵條食用，細長的麵條，有著健康長壽、細水長流的好寓意，所以大家平時在過生日的時候都會吃上一碗長壽麵。那麼，到了年初九玉帝過生日，自然也是要準備長壽麵用來祭拜，希望玉帝能開心、長壽，多多賜福給人間。
推薦食譜：【香菇茄丁面】
食材：麵條、茄子、香菇、雞蛋。
第一步：香菇去根，洗凈切成丁，茄子也洗凈削皮後，切片再切和香菇大小一致的丁，取一枚雞蛋打入碗中加鹽，起鍋燒油炒熟炒碎後盛出備用。
第二步：炒鍋里倒油燒熱，放入一小把花椒、三片香葉和一顆大料，小火煸炒出香味撈出，倒入茄丁，翻炒至表面微黃並變軟。
第三步：把香菇倒入鍋中炒香，放兩勺黃豆醬和兩勺甜麵醬，不斷翻炒至裹上所有食材，炒出香味後倒入雞蛋，加三勺生抽、兩勺蚝油和適量的鹽、雞精炒勻入味。
第四步：鍋中添適量清水，用大火翻炒收汁，醬汁略微粘稠後關火。另起煮鍋，燒水下入麵條，煮熟後撈出，澆入炒好的香菇茄丁醬，拌開即可食用。
3、吃酒
正月初九是玉帝的誕辰，在祭拜玉帝時是要擺上酒的，因為「酒」與「九」、「久」都是同音，能更好的為玉帝祝壽。這天的餐桌上也要放上一瓶好酒大家共飲，家中的女子和老人則可以用米酒做成甜湯食用，每個人都要沾點酒氣，寓意著能沾到玉帝的福氣、喜氣，新的一年福來運轉，家庭幸福，好日子長長久久。
推薦食譜：【米酒銀耳紅棗湯】
食材：米酒、銀耳、紅棗、枸杞。
第一步：銀耳加水浸泡至泡發，泡好後剪去黃色根本，撕成小朵後清洗乾淨。紅棗和枸杞分別用清水浸泡10分鐘。
第二步：高壓鍋里接入清水，放入小朵的銀耳，蓋上鍋蓋壓煮15分鐘，讓銀耳出膠。
第三步：將壓好的銀耳同湯汁一起倒入煮鍋里，用大火煮開，放枸杞和紅棗燉煮5分鐘左右。
第四步：煮鍋里倒入小半碗的米酒，再放少許冰糖，攪勻後開蓋燉煮3分鐘左右即可關火。
——老井說——
俗話說「七不出，八不歸，上九辦事」，按照老傳統的講究，大年初七不適合外出辦事、做生意，因為這天做什麼事都會不順，而初八這天已經出門在外的人，盡量不要選擇在這天回家，等到了正月初九這天是最適合外出辦事的，老人們認為這天是玉帝的誕辰，不管是各路神仙，還是遇到的人都會變得通情達理，不會選擇在這天刁難人，玉帝也會庇佑大家，所以再難辦的事情放到這天都會很容易辦成。這是一個很有意思的民俗說法，大家還聽過哪些關於正月初九的民俗講究？歡迎在評論區留言分享。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒適生活不迷路。
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