美食推薦：柚香紅燒肉、私房蝸牛、黑椒銀條炒豬肚製作方法

柚香紅燒肉

原料：三線五花肉750克、柚葉40克、柚肉30克、青椒段80克、鹽10克、白糖、食用油各適量、鋁箔紙1張。

製法：

1、五花肉治凈切塊，入鍋加柚葉煲2小時，待用。

2、鍋上火，入油燒熱，放入青椒段過油後撈出來。鍋復上火，放油燒至五成熱時，下白糖炒成糖色，倒入五花肉塊並加原湯沒過肉塊。

3、加青椒段、柚肉和鹽，大火沸煮，待小火收汁亮油後，將肉塊盛入燒熱且鋪好鋁箔紙的鐵板上，即成。

私房蝸牛

原料：

冰鮮蝸牛120克、杏鮑菇片80克、泡蘿蔔塊100克、泡紅椒片30克、熟青豆15克、鹽、味精、藤椒油各適量。

製法：

1、將蝸牛治凈汆熟後，入涼開水盆中漂冷撈出待用。

2、出菜時，把蝸牛另納盆，加煮熟的杏鮑菇片、泡蘿蔔塊、泡紅椒片、熟青豆和鹽、味精、藤椒油拌勻，裝盤即成。

黑椒銀條炒豬肚

食材：

銀條、豬肚、彩椒、鹽、雞粉、白糖、調和油、料酒、黑胡椒汁、薑絲、蔥絲。

做法：

1、把豬肚洗凈後煮熟，取出切成條備用。

2、銀條菜洗凈後焯水撈出過涼，彩椒切成絲備用。

3、鍋中燒熱油，下入薑絲、蔥絲炒香，放入豬肚絲，烹入料酒，加入銀條菜、彩椒絲翻炒均勻。

4、用鹽、味精、白糖、黑胡椒汁調味，爆炒收汁出鍋裝盤即可。