法國勃艮第莫岡和風車磨坊產區的葡萄酒簡介

莫岡(MORGON)紅葡萄酒在十個薄酒萊特級村莊中，不論種植或知名度均名列前茅，其葡萄園主要分布在維力莫岡村(villie-Morgon)。區內的最高點是300米的普山(Mont du Py)，最細緻的莫岡酒產區就分布在山坡上。坡地地表覆有薄薄一層富含鎂、氧化鐵及硫化礦物的易碎岩石，這種岩石快速風化產生的特殊土質，當地人稱為「腐土」。

種在這種土質中的葡萄所釀成的酒結構緊密，充滿櫻桃及杏桃果香，甚至可以陳年至二十年。其他以平地葡萄釀成的紅酒，酒質比較接近普通的薄酒萊酒，雖然好喝，但結構及生命力都不如普山的葡萄酒。

風車磨坊(MOULIN-À-VENT)紅葡萄酒因成熟期長、產區大、酒香濃郁及生命力長而享有「薄酒萊酒之王」的美譽。早在1936年就獲得北部、葡萄園廣達 670公頃，酸土土壤富含鎂礦。土中的「特級薄酒萊村莊」分級的風車磨坊，位於薄酒萊酒區的鎂礦可為酒注入豐郁的酒香及深濃的酒紅色，尤其是強烈的花香及成熟水果香，更可賦予酒耐陳年的生命力，上等的酒甚至可以在酒窖中存放到二十年依然美妙絕倫。

風車磨坊釀酒歷史悠久，仍然保留許多傳統儀典，尤其每年葡萄收成後，新釀成的酒都會在羅曼奈許-多林(Romaneche-Thorins)教堂舉行祈福儀式，再高舉著繞境慶祝。感謝關注前沿葡萄酒，希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收穫。

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