2021年春節剛剛過去，疫情後的第一個春節，你是否也和很多人一樣留在工作地過年？今年，很多在外的年輕人第一次自己操持一整頓的年夜飯，三兩朋友聚在一起，一起美餐一頓，飯前拍上美美的照片，分享給身在家鄉的父母老人，離開家的春節也可以紅紅火火。
為了準備這一桌的年夜飯，很多人的一個選擇則是拿出抖音，翻開關注已久的博主收藏的菜譜，跟著視頻一步一步呈現出美味菜品。紅廚網、紅餐網此次也和抖音共同在線上發起了「春節年夜飯大賞」，吸引近7萬位創作者參與，相關活動視頻8.2萬個，話題播放量超30億，相信大家餐桌上的很多年夜飯菜品都是來自活動中的這些美食達人菜譜。
頂級名廚教你復刻大師家常菜
一直以來，抖音上不乏頂級專業名廚的美食分享，像老飯骨中的大爺二伯，《中餐廳》的林述巍林大廚、老隱記中的李寶珠王賀大師、爺倆兒好菜的師徒組合高炳義劉強，都是在廚師界享譽盛名的大師。
在抖音上，他們的美食教學內容引起了數以億計的用戶關注，也給平常百姓家中帶來了很多新鮮的菜品靈感。很多粉絲在他們的視頻下面留言說到：「又學會了一道新菜」「這個做法復刻出來太美味了」。
每逢過節，大廚們都使出渾身技藝為粉絲呈現出更多樣更有價值的美食視頻，尤其春節這樣舉家同慶的時間，大師菜更是接連奉上，紅燒鯉魚入味的小技巧？紅油肚絲的神仙涼拌汁怎麼調？炸素丸子的火候如何把握？
這些問題大師們都在視頻中為普通百姓傾囊相授。普通人的家裡也可以復刻出大師家常菜，為大家的年夜飯餐桌增光添彩。
家中年味是最美味的佳肴
回家是春節的主旋律，對於大多數無法回家的人來說，家中的那一口年味成為了最思念的東西。桃子姐和李子柒，這次的年夜飯大賞都分享了最為喚起回憶的家鄉菜和童年回憶。
桃子姐拉著家裡大大小小，一起置辦年貨、準備年菜。李子柒則是和奶奶一起寫春聯做春花，自製山楂糖葫蘆和蝦片，整了個大全套，年味好是濃厚。隔著屏幕，看著這濃濃春節氣氛的人們，也都感受到了這撲面而來的幸福感。
最近蜀中桃子姐常常和李子柒共同提起，兩位同是四川的美食博主，一位為大家呈現了遠方的美好畫鏡，一位分享著現實的煙火氣。央視新聞更是在近期的《新聞周刊》人物專欄評道「看桃子姐更像是看身邊熟悉的人，甚至是看自己的生活」，把桃子姐稱作是人間煙火氣。
網友們不僅喜歡看桃子姐分享她們家鄉的美食，也愛看她熱熱鬧鬧的小日子，和包立春鬥嘴的日常，成為了當下年輕人的必看之一。關注著桃子姐家的點點滴滴，大家追的是樸實無華的生活，是熱氣騰騰的人生。
顏值當道，就地過節也要有儀式感
當下年輕人對待美食的態度，除了美味好吃，更重要的當然還是顏值。無論味道怎麼樣，先拿出手機消消毒拍拍照成為了日常必備。抖音上，也有這樣一批神仙博主，他們的創意無限，總能發現更為有趣有顏的美食。比如子航核電站從聖誕蛋糕延伸而來的新年蛋糕樹，肥豬豬的日常帶來的創意小豬豬湯圓和烤棉花糖餅乾，晚安阿紫的空氣舒芙蕾。
春節菜譜中不再只是單調的家常炒菜，也增添了很多有儀式感的顏值小食。整整齊齊碼放的食材、食物傾倒時叮噹的聲音、烤箱里膨脹的瞬間都可以慰籍每一個平日里忙碌的打工人，暫時放鬆下心情，享受當下生活的美好。
春節雖已悄然過去，但生活仍在繼續。希望這些治癒人心的美食，能持續給大家的生活帶來實用及美好，陪伴每一個人。
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