俗話說「大甑飯、小鍋菜」在一定程度上就是大家對於飯菜的做法的認可程度，至於甑子蒸飯的做法，目前基本上已經看不到了，除了一些農村地區。我猶記得我小時候在家是吃過的，印象深刻的是蒸飯後留下來的米湯，然後可以把青菜芋頭和一起，變成一道菜，且還挺受歡迎。
無意中看到這樣一款電飯煲，可以將米湯分離，煮米飯時可以瀝出米湯「電飯煲瀝出米湯？」這是我腦子第一時間蹦出來的疑惑，到底是一個什麼神奇的電飯煲。查找了一下之後，下單了這款臻米脫糖電飯煲X6，準備拿回來研究研究。
我們都知道，米飯的主要成分就是澱粉，但是由於人體機能，我們在攝入米粉之後，澱粉在人體的口腔內在唾液澱粉酶的作用下，初步消化為麥芽糖，最終在小腸內在胰液腸液消化澱粉的酶的作用下，被最終消化為葡萄糖，這也就是我們口中說的米飯含糖。眾所周知，糖分的攝入是導致肥胖的主要原因，另外一點針對胰島素分泌缺陷的受眾而言，攝入的糖分更是至關重要。而恰巧，拿到的這一台臻米脫糖電飯煲號稱可以將糖分減少44%。
【說說外觀】
包裝方面挺嚴實的，最外面是牛皮瓦楞紙包裹，然後是帶有實物渲染圖的包裝盒，內部泡沫將其牢牢固定。配件方面齊全：隨機附贈的其它配件則藏在飯煲內部。附件共包含有可立飯勺、湯勺、量米杯、甑底墊*2和電源線。
在外觀設計上不同於我們日常生活中最傳統最常見的電飯煲，莫名的感覺臻米這款脫糖電飯煲X6帶著一股日式風格，方方正正簡簡單單。整個飯煲通體白色，看起來非常美觀簡潔，四周採用弧形倒角的機身，顯得比較圓潤。乳白色的配色也使得它很容易和各種家居環境搭配。飯煲整體規格尺寸約為315*244*270mm，凈重5.2kg。
產品頂部有一個可拆卸的蒸汽閥，清洗方便。黑色圓形處是產品的屏幕，通電後即可看到功能內容提示。兩側的4個觸摸按鍵分別是預約，脫糖飯、功能模式（功能模式中可以設置煮粥、雜糧飯、營養蒸、蒸汽洗和保溫）和開始取消。
鍋體內部分內膽和濾糖甑，兩個擁有不同功能，僅放入內膽可進行各種煮，如大米粥、小米粥、海鮮粥、煮排骨等等。濾糖甑可以蒸米飯、蒸小饅頭之類的等等。內膽整體採用304不鏽鋼材質，
正下方是盛米湯的湯盒，設計也是和普通飯煲在外觀上最大的不同了，湯盒是採用了磁吸式獨立設計，一抽即開，如果沒有裝好的話，在頂部的顯示屏中還會有報警提示，只有裝好後飯煲才能正常工作，安全省心。
這裡重點說一下濾糖甑，甑子採用一體壓鑄成型工藝，日本大金不粘塗層，有5層厚質內膽，加厚內膽3.6mm，健康無害還易清洗。底部設有919個超薄蒸汽孔，可確保蒸汽時每一粒米飯都能均勻受熱。在蒸米飯的時候強烈推薦放入甑底墊，方便清洗，不然米飯直接接觸濾糖甑，煮完米飯後比較難清洗。
【看看使用】
使用之前建議進行蒸汽消毒，也就是將我們所有的配件包括甑子以及飯勺等，全部放入電飯煲內，選擇蒸汽洗功能，說到這個功能的選擇，真是大大方便了家中有嬰兒的家庭，之前看到過用開水對奶瓶進行消毒的，多少有點覺得不那麼好，這台電飯煲的蒸汽洗功能完全可以解決這個問題。
回到米飯煮熟的過程，官網對其之所以能夠和我們之前柴火灶一樣，通過甑子蒸米飯的到米湯效果一致，是因為臻米脫糖電飯煲同樣採用了三個不同的步驟。來實現米湯的分離瀝出：
1：第一步是煮，15分鐘大火沸煮-快速溶出澱粉。
2：第二步是瀝，澱粉融入米湯，隨米湯流入米湯盒。
3：第三步是蒸，高溫蒸氣360度循環，米飯被煮熟。
然後進入到保溫模式，當然，該產品還可以用來蒸一些魚、雞、菜、雞蛋羹、肉、蝦等等，當然也可以煲粥煲湯燉肉等等，只是個人覺得對於雞鴨這種菜品，估計沒有高壓鍋燉出來的那麼好的口感，因為本就該電飯煲不具備高壓功能。
【談談感受】
說說米飯吧，因為主要的過程應該是屬於『蒸』出來的，所以口感上自然不同於我之前電飯煲所煮出來的米飯，怎麼形容呢，首先不會像自己家中另一款一樣，打開的時候米飯周邊好像還存在一圈的水，顆粒分明，接著口感上會顯得有嚼勁一點，不會那麼的鬆軟，這個口感倒是和以前小時候甑子蒸出來的米飯感覺類似。再有就是甜度？可能一部分心理作用，一部分產品功能作用，細嚼慢咽過程中，確實會感受到甜度相較於普通電飯煲煮出來的米飯少一點。我們都知道炒蛋炒飯是需要剩飯，因為水分完全沒有，炒的過程才能顆粒分明，成品才好看，而這台電飯煲煮出來的米飯我們就可以直接下鍋翻炒！！！（這一點簡直喜愛）
然後我上網查了一下，該電飯煲有將兩種不同產品煮出來的米飯送檢，拿到了SGS低糖效果檢測報告，我也詢問了客服，如下圖：（其中第一張為脫糖電飯煲米飯數據、第二張為普通電飯煲米飯數據）
至於分離出來的米湯，對於肥胖或者有一定身體疾病的，就直接倒掉吧，對於我這種瘦子而言，我直接拿來煮了一碗芋頭青菜湯（這裡放一個狗頭保命）
總的而言，這樣一款產品對於我而言，三口之家用來煮米飯是完全夠了，不過3L的容量如果人口多一點就需要考慮一下了。其實這個產品是有針對群體的，如果對於糖分攝入有要求的，這樣一款產品真的再合適不過，售價999也是可以接受的。
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