近日，張小泉菜刀拍蒜斷裂引熱議。網路上出現了一批菜刀廠家直播拍蒜，如王麻子就在官方直播間直播了一整天拍蒜，拍得網友笑稱蒜都要拍漲價了。
上游新聞（報料郵箱baoliaosy@163.com）記者注意到，除了拍蒜以外，各菜刀廠家「懟萬物」的競爭越來越卷，有菜刀廠家在直播間拍石子，有廠家直播用菜刀剁樹根，砍牛大骨，甚至切鋼管。有網友評論說：張小泉犧牲自己一個帶火了菜刀行業，同業們今年高低要去給張小泉拜個年。
21日，記者在某直播平台看到，一家十八子作專賣店在直播拍石子。案板上一堆白色的石子被菜刀一顆顆拍得粉碎。網友評論：「你這拍的不是石子，是張小泉。」「隻字不提張小泉，但大家都知道說的是誰。」
網友評論
不過，也有網友指出，直播中拍的白色小石子是石灰石，本身硬度比較低，如果真的用菜刀去拍硬度較高的鵝卵石等石子，很容易損壞菜刀，建議網友不要輕易模仿。
上游新聞記者聯繫了十八子作的官方客服，不過官方客服人員只承認演示了拍蒜：「我們拍的是蒜，直播間沒有拍過石頭呢。」並表示，「我們刀具是有經過橫拍抗衝擊強度測試的，家裡正常拍蒜、黃瓜是可以的。如果三年內出現質量問題，支持更換。」
在另一家菜刀直播間中，主播直接在檯面上放了一大截樹根，直播用菜刀剁樹根。上游新聞記者目測，樹根的直徑約有30厘米左右。有網友表示，自己從剛開始剁就一直看直播，最後樹根竟然真的快被剁斷了。「這些同行也太狠了！」網友紛紛在直播間留言評論，表示「菜刀的同行們今年高低要去給張小泉拜個年」。
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利磨坊菜刀更是將菜刀表演進行到底：不僅拍蒜，還用該品牌的砍骨刀進行了砍輪胎、砍鐵釘、砍木板甚至是砍大樹的表演。當記者詢問該品牌是否能用菜刀砍柴砍樹時，客服人員表示：「真的哦，親。」記者進一步詢問是否什麼都可以砍？該品牌客服人員表示：「你看到直播的這款是砍骨刀，專門砍大骨的，所以基本上什麼食材都可以砍。」
利磨坊菜刀客服表示什麼都可以砍
除了菜刀廠家，上游新聞記者注意到還有很多帶貨菜刀的網紅主播，也加入了直播「菜刀懟萬物」的競爭。在某帶貨主播直播室，直播用菜刀砍臘豬蹄，手起刀落，一刀兩斷。還有不少主播直播用菜刀砍牛大骨，但網友並不買賬。評論說：牛大骨都用是刀背去砍，誰會真的用刀刃？懷疑主播只是蹭熱度做戲。
此外，還有主播直播用菜刀砍鐵鏈、砍扳手、砍鋼管，其中一些鐵鏈、扳手一切即斷，但從視頻中看疑似只是塑料製成的道具。有網友評論：「你永遠買不到他手中那一把刀。」
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專家：只要是食材菜刀都能拍
用菜刀直播拍、砍各種奇怪的東西，是否合理，有沒有危險性？
7月21日，重慶某鋼鐵公司質檢中心技師鄭師傅認為，這些演示很正常，至於普通人切菜不應該擔心食材問題：「這些老品牌菜刀，隨便切切菜、砍砍骨頭、拍拍蒜和黃瓜，都不會有什麼問題。因為大廠的鋼材都是專門採購的，菜刀的硬度和韌度只有符合了相關規定，才能投放市場。」
對於張小泉菜刀為何拍蒜會斷裂，鄭師傅分析說：「刀具淬火對溫度和時間的要求都很嚴格，如果流水線哪個環節時間多了一點、少了一點，都會出問題。刀的硬度過高容易崩壞，硬度低了又容易卷口。出現拍蒜刀柄崩斷的情況，我認為是熱處理工序出了問題。照常理菜刀應該是什麼食材都可以拍的，至於客服的回復有點不專業。」
對於利磨坊菜刀聲稱該品牌的砍骨刀什麼都可以砍，甚至還演示了砍鐵釘、砍樹的情況，鄭師傅解釋：「砍骨刀比一般菜刀更厚、強度更高，這種刀的刀背比較厚、刀刃比較薄，所以不怕砍和拍。普通菜刀在砍骨頭的時候，還是要注意，硬度不夠可能會卷口。」
上游新聞記者 劉登 趙映驥 實習生 彭星
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