婚姻是人生大事，也是家庭乃至家族中的大事。現代人提倡婚姻自由，有蜜月結婚的，大多簡化了婚姻例俗，普遍採取酒店請客慶祝結婚。可是，許多的婚姻例俗，至今仍在民間傳承著。
潮州人結婚在過去通常是由媒人說合開始的，媒人介紹男方的家庭之後，通常是帶著女方家長，到男方家考察門風，女家同意提親，便將男女雙方的生辰八字送男家合婚，兩命宜合，婚事即成。
當然，還要男女雙方見面相親，進入戀愛。如是一見鍾情，情投意合，便開始操辦婚姻了。
婚事的第一步是求親，也是女子為爭取尊重的做法。潮州俗語叫「契定」，「有臼來豬來羊，無臼來姿娘」，契定舊時有定金，大吉，禮品，餅乾，豆條等。現代社會發達了，家庭富有了，禮金多之外，有送酒送煙送電器的，全在心意。
送聘，是婚事重要的儀式，宋陸遊《長干行》：聘金雖如山，不願入侯家。說明婚姻自由，送聘只是一種形式，男家的聘禮中有糖食粿品，女家會分贈親鄰，這是民間公開告知婚事的常見方式。
女家收聘金聘禮，要回贈回禮，如女家家庭富裕，會回汽車，床，電器等，當然，還有糖果，這就是俗稱「嫁妝」的。男家收到回禮，當即布置新房，同時向親鄰送糖果和請柬，邀請親鄰於婚慶之日赴喜宴。
送聘之後，布置新房，貼上紅雙喜，請好命的男丁安床，貼上「安床大吉」，在門前張掛喜燈，房門楣貼上「麒麟到此」。
結婚日迎娶的時候，舊時多避開白天，新娘還要撐一把雨傘，現代已經沒有這樣的講究了。
新娘在出嫁日之前要挽面整容，邀請同寅姐妹一起吃甜厚命菜，同寅姐妹送賀禮。然後是新郎騎著白馬抬著大嬌來迎親，現代都改為汽車了。
新娘踏出家門，新娘的兄長把門關上，寓意是新娘自此為夫家人。新娘上轎，長輩往花轎潑花水，也是「潑水難收」之意。
花轎來到夫家門口，鞭炮響起，鼓樂齊鳴，「轎簾捲起喜萬分，新娘美貌又溫存，新郎來牽新娘手，雙雙舉步入府門」，新娘頭蓋紅巾，由伴娘扶出花轎。
新郎家早早就張燈結綵，準備各式結婚用品，通常是潮州特色的各種粿，有紅桃粿、發粿等。新郎新娘在族老指導下，拜天地，拜祖宗，拜父母，拜土地，拜天公，拜父母，夫妻對拜，禮成新娘入洞房，新郎揭開新娘紅頭巾，夫妻飲交杯酒，食結房丸，五果湯。
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結婚用品
招待親友鄰居一般在中午舉行，喜宴必須有全雞，全魚，有「頭甜尾甜」兩道甜品。新娘要拜見夫家及族中的長輩，要端甜茶，行跪禮，長輩贈以紅包或金銀首飾，叫做「賞面禮」，平輩和晚輩就沒有賞面禮。
新娘婚後回娘家叫做「返厝」，第一次回娘家是「頭返厝」。頭返厝新娘必須插如意，插仙草，穿出嫁時的衣服，夫妻一路不能說話。新郎作為女婿第一次拜見岳父母，必須帶上豐厚的禮品，主要有大吉，檳榔，麵條，禮餅，糖果等，這些禮品女家收存大吉和部分檳榔，並送紅包回贈女婿家中親人。
岳父母要宴請女婿，有甜品、大吉，還有公雞切成的「四點金」，菜式通常是八式或十二式。
之後的夫妻生活，早生貴子便成為頭等事，為圖吉利，新娘通常會求神拜佛，求生下健康聰明的寶貝。
懷胎十月，喜得貴子，又是夫家和女家都忙的時節，新娘家的兄弟通常會帶上雞蛋和禮金，上夫家看望新娘，夫家也必須備好喜宴，宴請親鄰，喜得貴子之日，在潮州稱為「開初」。
男大當婚，女大當嫁，結婚是人生大事，
在潮州，通常把婚姻大事辦的十分隆重，
婚慶之日，
經常是親友鄰里之間歡聲笑語，高朋滿座的日子。
潮州的婚姻例俗，儘管有些已經不再傳承，
但那種一家親，甚至是全族都親的風氣依然存在。
文章轉載自潮州市旅遊局
素材來源丨空心木頭
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