懶人包子的新做法，不用揉面，不用發麵，皮薄餡大，營養豐富

大家好！我是愛美食、愛分享的涵媽！今天給大家分享一個懶人早餐包子的新吃法。

一年之計在於春，一日之計在於晨，早餐對於我們來說是最重要的一餐。畢竟經過一晚上的消耗，身體虧空，急需能量的補充，從小就聽媽媽說，早餐一定要吃好。自從有了寶寶後，我們的早餐基本都是在家裡解決，畢竟自己在家裡做的吃還是要放心些，因為沒上班，所以我每天都換著花樣給家人做早餐，我想這也是大部分寶媽的生活常態吧！但是對於朝九晚五的上班族來說，每天換著花樣做早餐肯定需要花大量的時間。所以今天涵媽就給大家分享一個懶人早餐包子的做法，簡單的一擀一包，皮薄餡大，營養美味，下面我就分享一下具體做法吧！

【懶人早餐包】

食材：餃子皮，菠菜，胡蘿蔔，粉條，雞蛋，大蔥適量。

調味料：鹽，生抽，耗油，胡椒粉，香油。

1.粉條提前用溫水泡軟，撈出控干水分切碎，胡蘿蔔、菠菜洗凈備用，大蔥洗凈切末備用。

2.鍋中注水，水開滴入幾滴香油和少許的鹽，分別將菠菜和提前切好的胡蘿蔔絲下入鍋中，泵燙30秒撈出過涼水，擠干水分別切成碎末裝盤備用。

3.碗中打入3個雞蛋，加入少許鹽，水和胡椒粉，攪拌成雞蛋液，起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，等雞蛋微微定型後，用筷子順著一個方向劃散，盛出涼冷備用。

4.取個大盆，將粉條，菠菜，胡蘿蔔，雞蛋和蔥末倒入盆中，加入少許的香油攪拌均勻，再加入鹽，生抽，耗油，胡椒粉調味。

5.將餃子皮放在案板上，3個重疊在一起，用擀麵杖順著一個方向擀薄，再包上調好的餡料，蒸格刷油，將包好的包子放入蒸格中。再給包子生胚撒上少許的清水，水開上鍋蒸12分鐘即可。（蒸好的包子要趁熱才好吃，特別的喧軟，放涼了吃，包子皮就會很硬。）

美味營養的懶人早餐包就做好了！皮薄餡大，家人都誇好吃，喜歡的朋友趕緊收藏起來吧！

溫馨小貼示：

1.菠菜中含有大量的草酸，所以在吃之前要在熱水鍋里加入少許的鹽和幾滴油，快速焯水30秒。不僅能有效去除裡面的草酸，而且還能使菠菜的顏色更加脆綠鮮嫩。

2.調餡料：調餡料時最先給裡面加入少許的香油拌勻後再加其它調味料，這樣即能鎖住餡料裡面的水分，使營養不流失，又能讓我們在包子時好操作。

3.擀餃子皮：餃子皮不要擀的太薄，買的餃子皮本身比較硬，擀太薄，不好捏攏，而且蒸時很容易蒸破。

4.最關鍵的一步，包好的包子在上熱水鍋蒸時，要在包子生胚上撒少許清水，這樣蒸出的包子表皮才不會發硬。

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