9月7日,國家衛健委在官網上發布了《關於徵求嬰兒配方食品等9項食品安全國家標準及1項標準修改單(徵求意見稿)意見的函》,引發母嬰人士關注。
對於乳基嬰兒(1段)、較大嬰兒(2段)配方食品,碳水化合物的來源應首選乳糖(乳糖占碳水化合物總量應≥90%),可適當添加葡萄糖聚合物(其中澱粉經預糊化後才可加入),不應使用果糖和蔗糖。
但是,幼兒(3段)配方食品沒有這個要求;
換言之,3段配方奶粉不要求碳水化合物的來源應首選乳糖,也不禁止使用果糖和蔗糖。
蔗糖是雙糖的一種,由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成,幾乎普遍存在於植物界的葉、花、莖、種子及果實中。
在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富。
蔗糖味甜,是重要的食品和甜味調味品。
我們平常見到的白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液體糖漿都屬於蔗糖。
然而,與果糖、蔗糖比起來,乳糖對於寶寶來說,才是更有用的成分!
據了解,在正常的母乳中,乳糖同樣是最主要的成分之一,含量會達到50%以上。
作為母乳中存在的主要碳水化合物,是生命早期關鍵的能量來源,它為寶寶提供了能量,口感清淡且易吸收。
若缺乏乳糖,就會引起寶寶消瘦、乏力、體重減輕、生長發育緩慢,嚴重的話還可能產生蛋白質缺乏症。
基於此,為了讓中國寶寶喝上更好的奶粉,飛鶴星飛帆、麥蔻樂享、三元愛力優、聖元優博、君樂寶樂珀、貝因美綠愛、金領冠睿護、惠氏啟賦、雀巢能恩、貝智康等等卻嚴於律己,一直以來都堅持高於「國標」的自律標準;
不僅1段和2段配方奶粉首選乳糖,即使3段配方奶粉也在首選乳糖,而且,拒絕在產品中添加香精香蘭素之類的原料。
但是,並不是所有企業都能堅持更高、更好的標準,比如味全(中國台灣品牌)旗下三個系列奶粉,在3段上就全部添加了白砂糖。


當然了,在3段配方奶粉之中添加白砂糖並不違規,但是,為了讓中國寶寶喝上更健康的奶粉,諸多品牌都能做到「不添加」,為何味全就做不到?


《五穀財經》梳理髮現,味全旗下愛施嘉、歐貝兒和美瑞兒3段配方奶粉,在配料表中顯示,全部添加了白砂糖。


為何?
味全方面並未作出公開解釋,只是強調,味全奶粉嚴格依循以下四步驟研發嬰幼兒奶粉,即科學依據/嚴選原料/安定性測驗/專家論證,以嬰幼兒生長營養需求為研發基石,設計適合中國寶寶體質的嬰幼兒配方奶粉。
無獨有偶。
一直號稱荷蘭皇家御用品牌的美素佳兒3段配方奶粉也添加了白砂糖,讓人大跌眼鏡。


據悉,部分配方奶粉添加白砂糖,主要還是處於成本考量!
但是,三元股份總經理助理吳松航卻告訴第一財經記者,此前行業里添加白砂糖,有成本也有口感的考慮,添加白砂糖的奶粉口感更甜更容易被孩子接受,但使用白砂糖容易誘發齲齒,如果改成乳糖,每噸奶粉會增加1000元的成本。
吳松航幾句話,就將企業在配方奶粉之中添加白砂糖的「前因後果」,給說明白了,可謂是醍醐灌頂。
據悉,包括白砂糖在內的蔗糖,以及果糖,對於寶寶來說,無論是在吸收上,還是在營養上,都不是「優選」成分。
第一,對於寶寶的腸胃來說蔗糖不易消化,一旦蓄積、發酵便會刺激胃腸,使蠕動增加,輕者引發腹痛,重者導致腹瀉。
大量的水分和來不及吸收的營養隨腹瀉流失,進一步破壞寶寶腸內菌群的平衡。
腸道是寶寶抵抗力的大門,腸道菌群失衡,不僅削弱身體的抵抗力,還可能引發濕疹等過敏癥狀。
第二,糖進入體內之後,要消耗身體儲備的鈣,否則就無法代謝分解。
因此若長期糖攝取過量,極易影響骨骼發育,嚴重的甚至會引起佝僂病。
第三,孩子吃糖過多,血糖長期處在高位,容易引起血液滲透壓降低,使晶狀體和眼房水的滲透壓也發生改變,從而容易引發近視眼。
第四,精製的糖中蛋白質、維生素、無機鹽和纖維等其他營養成分幾乎為零。
作為高熱量能量供應物質,每一克糖在體內可以產生四千卡的熱量,寶寶吃糖後不再感到飢餓,食慾降低,從而影響其他營養如礦物質、微量元素、膳食纖維等攝取。
第五,有研究證實,過量甜食的攝入會損害白細胞吞噬病菌的能力,從而降低人體抵禦外界微生物的能力。
常吃甜食會破壞體內正常酸鹼平衡,造成酸性體質,而酸性體質是各種疾病產生的溫床,也是孩子感染瘡、癤、扁桃腺炎等各種疾病的誘因之一。
基於此,業內人士告訴《五穀財經》,儘管味全旗下3段配方奶粉添加白砂糖,並不違規,但是,為了中國寶寶能夠喝上更營養、更健康的好奶粉,最好不要添加白砂糖,從而讓行業能夠更健康地發展下去。
值得關注的是,獲得註冊之後的味全美瑞兒,在配料之中,「白砂糖」就悄然消失了。


但是,味全歐貝兒和愛施嘉,獲得註冊之後,在配料之中,「白砂糖」依然存在。
企業用心,媽媽安心!
但是,如果味全在配料上不用心,媽媽又如何安心呢?