冰箱已經成了每個家庭必備的生活電器之一,冰箱的低溫環境可以延長食物的保鮮期,但是很多人都把冰箱當成了保險箱,不管什麼東西全都一股腦的塞入冰箱,這樣就放心了,不會腐壞。
但你知道嗎?其實有很多東西不適合放冰箱,不僅達不到延長保鮮期的效果,反而越放越壞。
一定要記住:以下這5樣東西千萬別放冰箱,越放越壞,腐壞之後滋生細菌會污染冰箱的環境,這樣做等於在冰箱養菌。
01.熱帶水果
不少人都將吃不完的水果放在冰箱當中,傷疤壞掉了,但實際上我們現在所吃的水果有很多都是熱帶水果,熱帶水果放入冰箱當中,不僅不會延長它的保鮮期,反而會導致水果加速腐壞,就比如香蕉。
香蕉是最常見的熱帶水果之一,吃不完的香蕉放入冰箱當中,一兩天之後表皮就會黑,真是好心辦壞事,除了香蕉以外,還有芒果,木瓜,榴槤,因為大部分的熱帶水果都是在沒有完全成熟之下被採摘下來的。
在室溫下存放,才能使自身的乙烯釋放加速成熟,但是放入冰箱當中會抑制乙烯釋放,還沒完全成熟就已經腐爛,腐爛掉的水果會滋生大量細菌,污染整個冰箱的環境。
02.土豆
土豆其實是一種澱粉類含量非常高的蔬菜,一般情況下是土豆只需要常溫保存就可以了,但是也有不少人需要延長土豆的保鮮期或者擔心害怕土豆發芽,於是將土豆放入冰箱當中,豈不是這樣做只會弄巧成拙。
冰箱中的低溫環境會導致土豆的澱粉分解,會導致土豆加速糖化,影響口感是其次,關鍵是在糖化轉化的過程當中性質會受到改變,
如果將存放在冰箱當中的土豆取出來高溫烹飪,那麼有可能會形成丙烯醯胺,這種物質由潛在的致癌的風險,所以奉勸大家,土豆不要放入冰箱中,常溫下存放就可以了。
03.熱的食物
許多人會將沒有吃完的食物放入冰箱當中冷藏,比如剩菜。但是一定要注意完全冷卻之後再包裹好放入冰箱當中,如果在比較熱的情況下放入冰箱中,直接熱氣遇冷之後會形成水珠增加冰箱的耗電量。
不僅如此,這些熱氣也會導致有害細菌的滋生,會污染整個冰箱內部的環境有害細菌,也有可能被其他食物吸收。所以奉勸大家吃不完的剩菜,要冷卻之後用保鮮膜包裹再放入冰箱。
04.茶葉
不少人會將喝不完的茶葉放入冰箱當中保存認為這樣能夠延長保鮮期,但實際上並不是所有的茶都適合放冰箱的,除了綠茶清香型的鐵觀音以外,大部分茶葉都不適合放入冰箱,
比如白茶、岩茶、普洱茶之類的茶葉只要常溫乾燥保存就可以了,因為冰箱內部由於長期存放生鮮及其他食物氣味混雜,
而茶葉本身就具有吸附味道的特性,所以如果茶葉放入冰箱當中保存不好,會串味,影響茶葉的口感。
05.蜂蜜
蜂蜜只要常溫保存就可以了,不少人買回家的蜂蜜放進冰箱里,覺得都這樣能放的時間更久一些,其實蜂蜜是一種幾乎不會過期的食物,只要常溫密封保存就可以了。
放進冰箱里反而會導致蜂蜜結晶營養成分被破壞,口感也會變差,所以買回家的蜂蜜記住只要常溫存放就可以了,不要放冰箱,越放越容易壞。
總結:
不是什麼事食物都可以放在冰箱里的,就比如以上這5种放進冰箱里反而會越放越壞,你做對了嗎?如果你家冰箱有這5種食物,趕緊拿出來吧!