燃氣灶是每個家庭烹飪美食的得力助手，但是，現在普通燃氣灶的地位已經「岌岌可危」了。越來越多人採用了新的烹飪方式。
奉勸大家，學學浙江人的做法，燃氣費至少可以省下一半。究竟是什麼情況？下面就一起來尋找答案。
一、傳統燃氣灶為什麼會「失寵」？
中國人最喜歡的烹飪方式是：煎、炸、爆炒，對於火力有很執著的追求。燃氣灶憑藉著強大的火力，以及快速加熱的能力，備受人們的青睞。
那麼，為何傳統的燃氣灶會出「失寵」的情況？
1、安全問題
燃氣灶最大的問題，就是存在燃氣泄漏的安全隱患。一旦出現燃氣泄漏，很容易出現中毒，失火、爆炸等重大危險。
2、污染環境
燃氣灶在使用的過程中，會產生出大量的油煙和廢氣。這些有害物質，很容易污染廚房的環境， 長期吸入油煙和廢氣，會增加呼吸道疾病的風險，對健康有很大的威脅。
3、清潔、維護繁瑣
烹飪的時候會產生油污和食物殘渣，會附著在燃氣灶的表面和燃燒器上面。需要定期進行清潔和維護，這將會增加家務負擔。如果沒有清潔乾淨的話，將會影響烹飪效果和使用壽命。
4、增加經濟負擔
燃氣灶的火力的確比較大，這也會增加燃氣的消耗。相對比其他的烹飪設備來說，燃氣灶的高能耗，顯然不太符合現在經濟、環保的理念。
二、浙江人是怎麼做的？
正因為傳統燃氣灶存在的問題很多，浙江人針對痛點，採用一種很有智慧的做法。
用一種更加高效、節能的烹飪設備：紅外線燃氣灶。
紅外線燃氣灶，採用先進的紅外線技術，把燃氣燃燒產生的熱量，通過紅外線輻射的方式輻射出去。這樣可以讓加熱速度加快，並且更加均勻。提高熱能，就能夠節省消耗。
除此之外，紅外線燃氣灶更加安全、環保，採用無明火設計，大大降低了火災、燃氣泄漏的風險。並且，烹飪過程中產生的油煙和廢氣會減少很多。
三、紅外線燃氣灶的好處
1、高效節能
紅外線燃氣灶的熱效率可以高達60%以上，和傳統的燃氣灶相對比，高了接近一倍。這就意味著，在相同的時間內，可以更加快速加熱食物，火力更猛，也可以節省大量的燃氣資源。
2、提高烹飪效果
紅外線燃氣灶，是採用紅外線的形式輻射熱量。除了火力更大之外，也可以讓食物受熱更加均勻。避免了傳統燃氣灶局部太熱，局部不夠熱的情況。能夠有效提高烹飪效果，讓食物更加美味、可口。
3、安全環保
上面我們提到了，它採用無明火設計，可以有效避免燃氣泄漏、火災的風險。並且烹飪的過程中，油煙、廢氣的產生會降低很多。提高安全性的同時，還能夠保護環境，有助於身體健康。
4、方便清潔
烹飪過程中，產生的油污更少，因此清潔起來就更加輕鬆省事。
文末總結
正因為紅外線燃氣灶的優勢，剛好彌補了傳統燃氣灶的痛點。因此，越來越多的人選擇紅外線燃氣灶來取代傳統燃氣灶。不僅安全性提高了，而且烹飪效果也更好。節能、環保，的確是不錯的選擇。
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