某些塑料製品中的低分子化合物易向食品中遷移，對人體產生一定毒性。生活中的這 5 個習慣會悄悄加速毒性物質進到食品中，快看看你家有沒有：
誤區一：用聚乙烯材料的塑料瓶裝食用油：聚乙烯（PE）較易溶於油脂，油脂豐富的食品會增加乙烯單體的遷移，所以聚乙烯材料的塑料製品不適合裝食用油。食品的性質可能會增加塑料中有害物質的遷移，學會區分不同材質的塑料以及了解它們的特性至關重要。
誤區二：用鋼絲球洗塑料飯盒/保鮮盒：鋼絲球刷塑料會破壞塑料的完整性（如劃傷等），進而增加低分子化合物遷移的可能性。
誤區三：習慣性選擇小包裝零食：食品每單位質量的接觸面積越大，包裝袋裡的化學物質進到食品中的風險越大。通常小包裝單位質量的接觸面積更大，建議在沒有特殊需求的情況下，優先選用大包裝產品。
誤區四：餐館打包的塑料餐盒放進微波爐加熱：並不是所有的打包盒都可以微波爐加熱，放進微波爐之前一定要仔細看一下，打包盒上是否有「5 號 PP」或「可微波加熱」的標識，如果沒有上述標識就不要放進微波爐加熱了。
誤區五：用超市塑料袋裝肉塞進冰箱：超市塑料袋大多是 PE 材質，長時間接觸油脂，容易析出有害物質。而且這種塑料袋的密封性差，長時間用容易滋生微生物，不利於健康。
百科作者
田林 四川大學華西公共衛生學院 碩士研究生
審核專家
張立實 四川大學華西公共衛生學院 教授
PP、PE、PET 等不同材質的塑料怎麼區分？
食品級塑料能用微波爐加熱嗎？
用塑料杯喝熱水會有危害嗎？
哪些材質的塑料可以裝高溫食物？
塑料飯盒洗不幹凈怎麼辦？
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排版：春夏
封面圖來源：丁香醫生內容團隊
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