侃財邦|年貨市集里，春節記憶正被喚醒

2026年01月31日21:10:16 家居 8745

馬年春節臨近，長沙街頭的年味漸濃。　　

三豐市集里，灶火正旺；省展覽館裡，天南地北的年貨琳琅滿目；中海環宇城的燈光下，非遺時光在指尖上流轉。

它們如同一座座「年味補給站」，在超市與手機之外，為我們打撈起真實可觸的節慶溫度。今天，不妨跟隨侃財君的腳步，走進這些市集，尋回那份久違的春節記憶。

（湖南省展覽館年貨商品交易會。侃財君攝）

從舌尖到指尖，解鎖你的專屬年味

懂行的長沙「老口子」都知道，湖南省展覽館的年貨交易會，藏著一年一度的地道年味。

唐人神的腊味、火宮殿的扣肉、沙利文的酥點、南北特的糕點……這些刻進長沙嗲嗲娭毑們味覺記憶里的老字號一字排開，宛如一座「味覺記憶陳列館」。

（年貨商品交易會上的「老字號」。侃財君攝）

家住長沙雨花區的劉娭毑一大早便排隊領了代金券，熟門熟路地買走了兩盒火宮殿扣肉。

「火宮殿的扣肉，屋裡人就愛這一口。」劉娭毑笑呵呵地告訴侃財君，「兩盒50塊，用券還蠻划算。」

味覺的版圖在此不斷延展。新疆葡萄乾飽滿清甜，川渝火鍋底料香辣勾魂，雲南菌菇鮮花餅鮮香襲人，更有港澳台及環球風味在此交匯，讓你不出長沙，舌尖已遍歷山河。

（年貨商品交易會上的新疆特產。侃財君攝）

如果說年貨交易會是一張「舌尖上的山河地圖」，那麼三豐市集便是一幅「熱氣騰騰的活態年畫」。

掀開三豐市集的門帘，鍋氣撲面而來。肉丸在沸水中翻滾，師傅手腕輕轉，蛋液已在鐵勺上凝成金黃「元寶」。年味，在這裡被現場「製作」出來。

「霉乾菜扣肉、肉丸、發肉，是湖南人過年桌上少不了的老幾樣。」三豐市集招商主管武濤介紹，「每份都是45元，我們現做現賣、當天出鍋，要的就是這口實打實的味道。」

（三豐市集上正在炸的肉丸子。侃財君攝）

舌尖之外，指尖也能觸摸年味。中海環宇城的「可觸摸非遺長廊」里，手寫春聯墨香正濃，糖畫流轉間已凝成生肖與福字；三豐市集的茶驛中，變臉、國樂、舞蹈等相繼登場。

（三豐茶驛的變臉表演。侃財君攝）

一筆一畫、一觀一賞之間，年味變得真實可觸。它不僅藏在家的菜肴里，也存於這份需要親手參與、全心沉浸的儀式感中。

線上皆可得，人們為何奔赴市集？

在效率至上的消費時代，動動手指就能等來快遞，人們為何仍選擇奔向市集？

在省展覽館的湖南特產館，前來採購的人們給出了幾乎一致的回答：「實惠、放心，更有年味。」

（年貨商品交易會挑選扣肉的劉娭毑。侃財君攝）

我們的特產，價格實在，品質靠得住。」湖南特產館的負責人吳先生掰著指頭數說：「御尚皇的臘肉、岳陽十三村的醬菜、邵陽寶慶的肉丸、張家界的莓茶。這些名字，一說出來就是湖南人舌尖上的鄉愁。」

吸引人的還有展館門口醒目的「買一送一」招牌。川渝特產館因為上一場銷量紅火，年貨展再次「回饋消費者」，全場買一送一；環球進口食品館同樣掛出促銷信息，吸引人們駐足比價、湊單分享。　

這份源於現場的熱絡與「即時獲得感」，與手機里複雜的優惠演算法截然不同。　

對老長沙人而言，這裡是重溫集體記憶的時光走廊；對新市民來說，是可認領家鄉風味的快樂驛站；對年輕一代來說，則是感知傳統文化魅力的生動課堂。

年味的生命力，在「參與」中煥新

在消費升級的浪潮中，傳統年味並未褪色，反而在形式與內涵上持續煥新。　

年貨市集不只是商品買賣的場所。一方面，老字號與非遺技藝通過場景互動，從記憶符號變為可體驗、可帶走的「活態文化」；另一方面，地域特色、跨境選品與體驗項目的引入，也呼應著年輕人對新鮮感和文化認同的雙重追求。

在中海環宇商城裡的小集市上，糖畫師傅田先生凝神運腕，以銅勺為筆、糖稀為墨，在光潔的鋁板上勾勒流轉。須臾之間，一隻栩栩如生的蝴蝶便翩然成形。周圍一圈小朋友們踮著腳，睜大了眼睛，一眨不眨。

（田師傅吹「糖畫」小馬。侃財君攝）

三豐市集則把農家宴搬到城市裡，從1月27日起到2月1日，消費者當日消費滿48元就可以送一張入場券，圍桌共嘗現殺現做的年飯，在熱氣蒸騰里「重回」故鄉院落。

咬一口沙利文發餅的酥香，嘗一碟現蒸扣肉的豐腴，再親手把祝願寫進春聯的墨跡里。這些年味體驗的背後，是將「購買」轉化為「參與」，讓每個人都能接住一份有溫度的年味。

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