把雞蛋放進冰箱需要幾步,雞蛋也有保質期

2022年10月18日14:59:17 家居 1290

科幻網10月18日訊(徐名揚) 據南早網報道,全球領先的預製鮮食供應商百卡弗集團(Bakkavor Group)於近日宣布,將在中國乃至全球範圍內100%使用非籠養雞蛋,並於2027年之前完成這個目標。

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雞蛋的營養十分豐富,蛋黃中含有豐富的卵磷脂固醇類蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。而且雞蛋的做法十分豐富,可能是大家餐桌上的老朋友了,一些人習慣一次買很多雞蛋,放在家裡慢慢吃,但其實雞蛋液是有保質期的。

一般來說,雞蛋的保質期在40~60天,過期的雞蛋口感可能會變差,營養價值也不如鮮蛋好。

有時買回來的雞蛋表面看起來臟髒的,想要擦洗一下在存放起來,但其實雞蛋的表面有一層天然的保護膜,可以阻擋外界細菌進入雞蛋內,同時蛋殼內的營養物質也不容易流失,因此不建議在存放前清洗雞蛋。

擺放雞蛋時,可將大頭朝上放置,因為在雞蛋的大頭部位有一個氣室,大頭朝上可以使蛋黃不貼近蛋殼,這樣煮雞蛋時就不容易散黃了。

如果是放在冰箱里儲存的雞蛋,建議拿出來後不要重新放回冰箱,儘快吃完。因為經過低溫保存的雞蛋,在室溫下會發汗,水珠中的細菌可能會滲入蛋殼,導致雞蛋變質。

購買雞蛋時可以輕輕搖晃一下,如果沒有聲音,說明是新鮮的雞蛋,如果能聽到水聲,那就有可能是放置過一段時間的雞蛋。還可以將雞蛋放在冷水中,下沉的就是新鮮的雞蛋。


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