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文 | 大鵬史論
編輯 | 大鵬史論
<<·——前言——·>>
醋栗殖民是公元前8世紀到公元前6世紀期間，古希臘城邦中的一種定居和遷移方式。這種殖民方式起源於伯羅奔尼撒半島北部隨後擴展到地中海地區，它是一種非正式的殖民方式，不像正式的殖民有國家的支持，這種殖民方式是普通人自願定居形成的，並在遷移過程中主動選擇定居地點。
醋栗種植在古希臘種植歷史上扮演者重要的作用，它促進了希臘人的商業和文化交流，並擴展希臘文化的影響力。
<<·——伯羅奔尼撒的定居點——>>
關於希臘低地在現代定居的時間以及出於什麼原因，人們提出了許多說法。有一種被稱為「撤退假說」獲得巨大成功，即當奧斯曼帝國在威尼斯短暫統治後，重新征服伯羅奔尼撒時，半島上的希臘人撤退到更高的地方，定居在高地村莊，以逃避「土耳其專制」。
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根據這一理論，在伯羅奔尼撒半島的第二個奧斯曼帝國時期，希臘人住在高地的村莊，而土耳其人住在低地的駐軍城鎮。1832年希臘贏得獨立後，希臘人回到平原上定居。根據一些說法，這已經發生了就在奧斯曼帝國離開之後，而其他人則可以追溯到19世紀的各個時期。
撤退假說在民族主義史學中具有突出的特點。講希臘語的東正教基督教徒聚集在親密的社區里，不受外國佔領者的影響，他們被認為在奧斯曼帝國的「枷鎖」時期保留了一種原始的希臘民族身份。
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在其他的說法中，這些山脈是巴爾幹半島的基督徒通過抵抗他們的壓迫和反對壓迫者來培養現代民族身份的地方。烏爾夫·布倫鮑爾在巴爾幹半島的史學中總結了這一趨勢在希臘獨立戰爭後，希臘人被認為是集體遷移到伯羅奔尼撒半島的低洼平原，並在那裡建立了永久的定居點。
這種敘述在解釋19世紀伯羅奔尼撒半島的歷史人口統計學方面有一些不足之處。首先，鑒於學術界對奧斯曼帝國簡單的「希臘人對土耳其人」身份概念提出了質疑，很難接受任何解釋伯羅奔尼撒半島人口運動的敘述。
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撤退假說還假設人們是靜止的——在19世紀初，定居點集中在高地村莊，而在19世紀末，他們集中在低地村莊。事實上，人口的流動性很高。值得注意的是，牧民通常逐草而居，半年在高地，半年在低地。
另一種觀點認為，永久的低地定居發生在後來，在19世紀下半葉，而商業農業發揮了因果作用。根據這一論點，在19世紀，伯羅奔尼撒半島的高地向低地的人口普遍遷移，因為低地被殖民以更好地維持密集的醋栗種植，季節性遷移最終讓位於永久的低地定居。
這一論點得到了對伯羅奔尼撒部分地區的實證研究的支持，但對伯羅奔尼撒其他地區歷史人口統計學的研究表明，半島不適合單一的敘述。
儘管在威尼斯人和奧斯曼帝國的統治下有了共同的政治經驗，然後加入了新生的希臘王國，但整個半島並沒有共同的人口模式。
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其他生態、地形和經濟等因素幫助半島創造了多種人口運動。19世紀伯羅奔尼撒半島的人口統計運動不能簡化為一個從高地到低地的運動的簡單敘述。經驗的多樣性是其決定性的特徵，而不是一種普遍的向下運動。
在這裡，我認為醋栗種植確實在19世紀下半葉創造了人口流動，但沒有廣泛地從伯羅奔尼撒半島的高地到低地。
相反，這種運動是從非醋栗生長地區或醋栗飽和地區進入有增長機會的醋栗地區。其中一些是從高地到低地，也是從北到南，從愛奧尼亞群島到西伯羅奔尼撒半島。
<<·——自然力量的促使——·>>
在19世紀上半葉，伯羅奔尼撒半島的永久定居通常集中在高地和山地村莊——由於小冰河時代的氣候仍然有效，低洼的平原很難適合永久定居和耕種。雖然永久定居點大多集中在丘陵和山區，平原季節性用於放牧和耕作。
在夏天，當山上融化的雪使低地浸滿水和患瘧疾時，牧民們在山坡和山上放牧他們的羊群。在冬天，當寒冷的溫度使高地牧場不適宜居住時，牧民們會來到沿海的小村莊，在低地平原上放牧羊群。
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這種季節性移民在整個希臘都很明顯，1855年在希臘農業摘要上的一篇文章很好地總結了這一點：希臘被四面的湖泊和沼澤包圍。湖泊和沼澤佔地面積近23萬公頃，有利於發燒和其他疾病的傳播，這些疾病折磨著已經稀缺的希臘人口。
低地遭受的痛苦更大。沼澤熱對那些從健康的山區到平原過冬的人傷害更大。這就是為什麼整個種群都生活在一種持續遷移的狀態中，就像綿羊群一樣，不能在空曠的平原上定居。整個冬天，飢餓和雪把他們趕到山上。
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發燒把他們趕出平原回到山區六個月，好像他們處於圍困狀態。那些不得不在平原上度過夏天的人，沒有尋找其他治療辦法，而是回到高地。那些堅持留下來的人，會冒著因沼澤熱而感染慢性疾病的風險。
19世紀上半葉的許多主要記載都投入了足夠的空間來描述在希臘低海拔地區發現的沼澤、蚊子和瘧疾。
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19世紀50年代居住在希臘的埃德蒙·阿約特寫道：「在這個國家遇到的所有動物中，最常見的是，穆罕默德建議的那些應該被允許和平餵養我們身體的可攜帶動物。」
因為發燒，他繼續說：「夏天，孩子們像蒼蠅一樣死去，那些活著的人，直到十三十四歲，他們才有可能活下來。他們知道，在十三歲之前，孩子的生命是暫時的。
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他們在很大程度上是由於瘧疾而去世，1861年一名希臘農民的預期壽命是35歲，五分之一的兒童在12個月之前就不幸去世了。」
許多較大的城鎮，如帕特拉斯，都位於較低海拔的地方，以便靠近一個港口。集中定居和商業農業的存在有助於維持排水工程，但這並不總是成功的。
如前面所述帕在19世紀初是一個重要的地區港口，城市周邊的腹地專門種植醋栗出口到西部。
然而，在這段時間裡，帕特拉斯因為沼澤而成為一個不健康的城鎮。正如多德韋爾在1801年所描述的那樣，空氣是不健康的……離小鎮大約三英里，到博斯提扎，是一片廣闊的沼澤，處於一個未開墾的狀態，以便給牛提供牧場：這使得環境更加惡劣。
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大約四十年前，整個平原幾乎處於同樣的貧瘠狀態，空氣和哥林斯一樣糟糕，那裡的人身難以生存，不斷地遭受發燒和腐爛的疾病！此後，帕特拉斯平原的大部分地區種植了葡萄藤、紅醋栗和橄欖，並裝飾著無花果、石榴、杏仁、橙子、檸檬和檸檬的花園，田裡種植著豐富的玉米、小米、棉花和煙草。
儘管隨著港口的發展和周圍平原上農業的發展，城市已經被抽干，但居民仍然患有瘧疾和其他疾病。由於有五條小河穿過帕特拉斯平原和它的地下水，這個較低的城市在19世紀末之前經常被淹沒。
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由於城市下層缺乏排水工程，疾病會蔓延到整個城市，造成許多人死亡。
就像1840年發生的那樣在這種情況下，19世紀上半葉在伯羅奔尼撒半島的定居通常以在高地和山區永久定居的形式出現。
部分人口季節性地居住在低洼平原的臨時住所，利用土地進行放牧和耕種。
<<·——伯羅奔尼撒半島定居點的轉變——·>>
19世紀中葉，醋栗在伯羅奔尼撒沿海平原的種植改變了地區經濟，改變了這種定居和遷移的模式，重新定義了高村莊和沿海村莊之間的關係。
首先，醋栗的種植為低地殖民提供了動力。在小冰河時代的氣候條件下，土地開墾是一種困難和危險的工作。
在這種情況下，必須有一個令人信服的理由來調動必要的勞動力和資本來消耗低地平原。19世紀醋栗在全球市場上的盈利能力提供了這樣的激勵。
外國對希臘醋栗的需求激增，創造了必要性，併產生了在伯羅奔尼撒沿海開墾土地和殖民的手段，以便將更多的土地用於種植醋栗。
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在小冰河結束後，使得從濕地開墾土地變得更加容易。因此，正如塔巴克所說，「在19世紀，但從19世紀50年代開始，海底的低景觀穩定但不可避免地重新殖民。」在19世紀晚期，有一些「大規模的排水工程」，把低地濕地變成了可耕地。
希臘農業生產進一步納入全球市場，加上地中海氣候變暖，允許低地平原大規模永久殖民。17世紀和18世紀伯羅奔尼撒半島上分散的山區定居點在19世紀末被大規模的、聚集的低地定居點所取代。
勞動者和潛在的地主遷移到現有的醋栗種植區，以及由殖民者遷移到未開發的土地和非醋栗種植區。將這兩種類型的移民結合在一起，很明顯，在伯羅奔尼撒的醋栗生長地區，人口普遍從山地和山村向低地和沿海平原的轉變。
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不僅希臘的醋栗區擴大到包括更多的土地，而且更多來自希臘其他地區的人進入醋栗區在其中定居。
亞歷克西斯·弗蘭迪亞迪斯寫道，伯羅奔尼撒醋栗生長地區的人口增長表明「從伯羅奔尼撒乾旱和人口過剩的高地到以前的北部、西部和南部沿海平原的家庭不斷重新安置。」
定居是通過一種區域鏈遷移的形式實現的。
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在19世紀上半葉，臨時牧民在伯羅奔尼撒半島的沿海平原上建造了被稱為外來居民的臨時住所。
這些地方當時不被認為是單獨的定居點，因為它們很小是暫時的。然後，19世紀醋栗種植的強化導致了這些臨時定居點的蔓延和擴大。
在人口普查記錄中，他們中的一些人開始被指定為各自城市的「冬季首都」，而較老的高地定居點則被指定為「夏季首都」。到本世紀末，由於全球需求的增加，醋栗的種植繼續蔓延，這些臨時定居點本身就發展成為永久的定居點。
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隨著牧場被葡萄園取代，它們從海岸消失了，該地區的跨人類牧場也在了被永久的低地定居點所取代。伯羅奔尼撒海岸的低地平原通過這一過程被殖民化這一變革過程在半島上醋栗種植還不強的部分地區有更大的影響。
這可以通過比較伯羅奔尼撒半島北部海岸的自治城市看出。在其中一些地方，特別是在醋栗出口港口城市的內陸地區，醋栗的種植在18世紀就已經很強了。
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在其他一些地方，醋栗的種植直到19世紀下半葉才開始流行。位於伯羅奔尼撒半島北部的艾吉亞在19世紀初人口密集，低地已經定居。它的首都Aigio是傳統的醋栗種植核心的一部分，被認為是生產最高質量的醋栗。
從1879年到1896年的人口遷移，這一趨勢是丘陵和沿海平原的總體人口增長。首都愛瑤是這一時期最大的定居點，也是增長最多的地區。然而，新的定居點都出現在丘陵和平原上，而且它們似乎都在增長。
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調查顯示了低地殖民化是如何發展的。對靠近伯羅奔尼撒半島北部海岸中部的克拉西斯市的人口普查記錄的分析說明了這種情況是如何運作的。
在19世紀早期，克拉西斯市在人口普查中唯一登記的定居點都位於海拔較高的地區。1700年的威尼斯人口普查，1829年的法國人口普查，以及1836年的希臘人口普查，都沒有提到這個城市的低地定居點。這些人口普查只記錄了該市的5個永久定居點，而且所有這些地方都位於海拔700米以上。
然後，在本世紀中葉，人口普查開始列出低地定居點。1845年的希臘人口普查提到了這個自治市的9個定居點：5個高地村莊以及沿海平原紅栗種植區的4個新定居點。然而，這些新的定居點並沒有被歸類為自治村莊——它們被列為原始村莊的附屬物。
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它們與較老的定居點合併在一起，它們的人口被計算在一起，這表明新的低地定居點被認為是這些原始村莊的殖民地。到19世紀末，括弧消失了，新的定居點在人口普查中都有自己的界線，將其指定為自治定居點。
納、皮斯科皮和卡斯特羅。在1879年的希臘人口普查中，只有兩個定居點的人口統計在沃拉的地區。這些人分別是迪亞科普托和斯塔夫里亞。儘管只提供了兩次人口統計，但1879年的人口普查也顯示，這些定居點本身也被細分了。
基里尼察、弗羅斯蒂納、卡利維蒂、卡塔利孔和佩拉·馬查拉斯在人口普查中被合併在一起，共同構成了迪亞科普托的定居點。每個分區都是高地或山區。
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在1879年的希臘人口普查中列出的第二個定居點，斯塔夫里亞，也是一個高地定居點。但在人口普查中，它被列為一個沿海的低地定居點三層。十年後，在1889年的人口普查中，有證據表明低地殖民的進程已經推進。
首先，迪亞科普托的五個高地定居點被劃分為不同的村莊，每個村莊都在人口普查中有自己的路線和自己的人口統計。第二，有三個新的低地定居點。迪亞科普提提卡出現在沿海平原，在人口普查中被標記為群落的「冬季首都」；基里尼薩是「夏季之都」。
人口普查列出了「夏季首都」和「冬季首都」，這一事實支持了斯塔馬托亞諾普盧關於這一時期季節性移民的觀點。最後，在1896年的人口普查中，我們看到低地的定居點增加了，一個新的定居點也出現了。
這些來自伯羅奔尼撒的例子展示了傳統的當代種植核心的經驗。在本章的後面，一個關於伯羅奔尼撒半島西南部的梅塞尼亞的案例研究展示了一個在19世紀晚期才開始種植醋栗的地方的經驗。
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追蹤這些城市的定居點，我們看到定居點集中在高地和山區，然後低地定居點成為季節性遷移的殖民地，然後它們成為永久定居點。
但這是因為紅醋栗種植的進步嗎？雖然這很難明確證明，但有充分的理由相信確實如此。首先，我們從生產數據中知道，希臘的這一地區的醋栗產量正在增長——這是通過尋找更多的農業土地來實現的，這是有道理的。
醋栗生長區的人口增長要大於伯羅奔尼撒地區的其他地區。從1856年到1889年，醋栗的人口至少增長了一半科林西亞省、亞該亞省、伊利亞省和梅塞尼亞省。在醋栗生長區以外的半島部分地區，人口增長的比例較小。
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值得注意的是，卡拉夫里塔教區的人口實際上減少了。
這似乎表明，人們正從卡拉夫里塔山脈遷移到醋栗地區定居。總而言之，在希臘的這一地區，有證據表明人口從高地流向低地，而在最適合醋栗葡萄栽培的地區，人口增長更快。
筆者認為
伯羅奔尼撒半島的定居、遷移和土地使用，首先受政治上半島上的希臘人撤退到更高的地區以躲避」土耳其專制」影響，再者或受商品農業的發展，人們希望更好的種植醋栗而選擇更適合的地區。
其次小冰河時代導致低地地區沼澤遍布，蚊蟲肆虐，人們深受疾病影響為躲避這些而遷移這也是其中的一部分原因，種種因素摻雜在一起導致了伯羅奔尼撒半島的定居發生了改變，形成了最終的布局。
參考文獻
[1]歐洲經濟史。 (意)奇波拉(Cipolla,E.C.M.)主編，方廷鈺，徐修譯，商務印書館。1991
[2]希臘史。(英) 杜馬尼斯，[K]東方出版中心。2011
[3]希臘城邦的形成和特點[J]。吳於厪，歷史教學。1957(06)
[4]黑穗醋栗優良品種Забава試驗研究[J]。曹輝，杜鵬飛，李明文，安徽農學通報。2019(14)
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