國慶假期,景德鎮「雞排哥」李俊永成為全網頂流,南都n視頻記者實地探訪報道。為迎接各地遊客,他天天出攤至深夜,也讓很多網友心疼和擔憂。10月4日下午,景德鎮市相關工作人員向南都n視頻記者證實,「雞排哥」確認將於10月8日歇業一天。等後續安排確定後,除了「雞排哥」本人,政府部門賬號也會提早通知。
「雞排哥」攤位火爆。
「我們目前能確定的是,他10月8日會休息,9日之後的安排暫時不知。」10月4日下午,景德鎮市相關工作人員回復南都記者,「等後續安排確定後,政府部門賬號會發布通知,避免大家跑空。」稍早前,「雞排哥」李俊永發布視頻稱,國慶期間將全勤出攤,歡迎五湖四海的朋友們來自己的家鄉景德鎮遊玩。由於工作量增加,他難免有疲憊的時候,會儘可能調整自己的狀態。
南都此前報道,李俊永平時在景德鎮市珠山大道一帶擺攤賣雞排、雞柳,因其對於出鍋品質的嚴格、極具特色的經營方式,以及在安撫排隊顧客時層出不窮的金句等,在網路平台走紅。「做完你的做你的,這種場面我還是在控制」等營業片段,更衍生出豐富的「二創」視頻。
面對越來越多慕名而來的顧客,其妻子「雞排嫂」向南都記者介紹,他們現在每天早上六點多起來準備,一直到第二天凌晨一兩點,甚至兩三點才休息。「以前也沒那麼早睡,要忙到晚上12點。」儘管如此供不應求,「雞排家族」還是堅持品質,每天出攤前都在家裡把當天的雞肉備好,拒絕「預製」。
采寫/攝影:南都n視頻記者 侯婧婧