一顆甘藍的「三本賬」

新華社武漢12月20日電 題：一顆甘藍的「三本賬」

新華社記者潘志偉、張陽

「全年忙了啥，賬本來說話。」年終歲末，記者來到長江邊的湖北省嘉魚縣潘家灣鎮了解今年農業收成。甘藍是當地特色農產品，同一顆甘藍，種植戶、農技人員和基層幹部卻算出了三本賬：質量賬、科技賬、品牌賬。

潘家灣鎮十里蔬菜長廊種植的甘藍。新華社記者潘志偉 攝

「種了24畝甘藍，每畝產量有9000斤，肥料費用一畝350元，抗旱移栽人工費每畝180元，再扣除其他成本，一年能有7萬元的毛收入。」

臨近冬至，潘家灣鎮的十里蔬菜長廊仍然滿目青翠。田埂邊，剛完成一筆甘藍買賣的菜農葉祥松和記者算起了賬。

甘藍，俗稱捲心菜，非常適合在嘉魚生長。然而10多年前，當地九成甘藍種子依賴進口，不僅價格高，貨源還不穩。「那時為了搶購種子，凌晨兩三點就要去排隊，去晚就沒有了。」

為擺脫甘藍種子困境，嘉魚縣引進院士專家團隊，開展品種培育攻關，先後育成早中晚熟系列品種，實現了甘藍全年種、季季收。葉祥松首批試種國產甘藍種子，他說：「新品種產量高、適應性強，種子的價格每畝從400元降到只有100多元。」

「質量高才能賣個好價錢，我們的甘藍包心緊實、葉片肥厚、口感甜脆，不信，你嘗嘗。」暖陽下，葉祥松笑得更燦爛了。

潘家灣鎮蔬菜數字化健康栽培展示區內的智能科技設備。新華社記者張陽 攝

走進佔地210畝的潘家灣鎮蔬菜數字化健康栽培展示區，通過光伏電子屏就能實時查看園區內的水肥、土壤、病蟲害等種植信息。

「園區的菜能賣到一塊五一斤，比普通產品多3到5毛錢。」湖北省農科院經濟作物研究所副研究員劉志雄也給記者算了一筆賬：水肥一體化技術省肥30%；機械化流水作業大幅降低人工成本；物聯網與智能灌溉系統讓生產效率倍增……「更關鍵的是，新技術可以實現『零農殘』。」

科技為嘉魚甘藍插上了騰飛的翅膀。本著就地育種原則，中國農科院研究員張揚勇帶著研發團隊在嘉魚建起品種研發基地，引進了600多個蔬菜品種，篩選出成熟優品後再推廣種植。「每個品種持續種植3到5年，全過程都能看得到，鄉親們種起來更放心。」張揚勇說。

隨著多家科研機構在潘家灣鎮落戶，10餘名碩博士組成的嘉魚蔬菜產業青年科技突擊隊也常年活躍在田間，他們反覆優化農機組合作業方案，使甘藍全程機械化率提升至70%，畝均節省人工成本300元。

青年科技突擊隊員矯振彪說：「廣袤的田間地頭既是科研的實驗場，也是生產的樣板間。」從「經驗種菜」到「數據種菜」，科技賬讓農民種植更有底氣。

航拍視角下的潘家灣鎮十里蔬菜長廊。新華社記者潘志偉 攝

「種甘藍已經在老百姓心裡生了根，我們就要把效益留在本地。」嘉魚縣委常委、潘家灣鎮黨委書記周湘波說，嘉魚正不斷延伸產業鏈，通過深加工，將甘藍轉化為脫水蔬菜、果蔬干，畝均效益可提高20%。

2023年，嘉魚掛牌「中國甘藍之鄉」；2025年10月，「嘉魚蔬菜」區域公用品牌正式發布。除供應國內，當地蔬菜還出口到韓國、日本、俄羅斯等地。

品牌讓增收致富路更寬。2025年，嘉魚蔬菜播種面積46萬畝，全縣蔬菜產量近140萬噸，預計產值60多億元。如今，蔬菜產業為當地農民人均年增收1.7萬元。

如何繼續做好甘藍背後的三本賬，持續讓農民增收？周湘波說，依靠農業科技，打造好品質、延伸產業鏈、增加附加值，讓鄉村特色產業成為幸福產業。