【今日立冬，記得多吃三紅三白，少吃三類，順應節氣健康入冬】隨著立冬時節的到來，寒冷的冬天也正式向我們走來，禦寒保暖也成為當下比較重要的事情之一，同時，立冬也是進補身體最適宜的時候。換季的時候，也是我們身體比較敏感的時期，稍微不注意飲食，就極容易引起身體不適，所以哪些東西能吃，哪些不能吃要格外注意，為了能夠順應節氣健康入冬，記得多吃這三紅三白，少吃三類，健康的身體，才能更好地抗寒。
三紅
一、紅棗
紅棗素來都有美容養顏的美譽，尤其對於女性而言，多喝紅棗粥可以調理氣血，養顏潤膚，是冬季食物的首選。
【紅棗養顏粥】
食材與配料：去核紅棗（大的8顆，小的10顆）、紅豆1把、生花生1把、紫米1把、大米1把、紅豆1把、紅糖（除紅棗外，其他所有食材的量可以自己掌控）
做法步驟：
1、花生、紅豆用水清洗之後，浸泡30-40分鐘（提前泡發更容易煮），大米、紫米投洗兩遍；
2、去核的紅棗、泡好的紅豆、花生、大米、紫米一起倒入電飯煲（水盡量多一些，一次性加好，盡量不要中途添加），開啟煮粥模式；
3、粥熬好之後，加適量紅糖即可。
二、紅薯
紅薯中含有很多營養物質，如蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等等，很容易被人體吸收，一年四季都很適合食用。
【紅薯餅】
食材與配料：紅薯300克、麵粉200克、酵母粉2克、白糖40克、芝麻適量
做法步驟：
1、紅薯去皮後清洗乾淨，切片，放入鍋中蒸20分鐘左右，之後取出，將其搗成泥狀，加入白糖與酵母粉，攪拌均勻；
2、加入麵粉、適量水，揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜後，放在溫度高一點的地方任其發酵（可以蓋些東西在上面）；
3、取出發酵好之後的麵糰，揉3-5分鐘排氣，段成大小相等的劑子，每個劑子揉成軟硬適中，表面光滑的麵糰，在其表面稍微沾一些清水，撒上芝麻，壓扁，蓋上保鮮膜，等待二次發酵；
4、電餅鐺刷油、預熱後，放入準備好的餅坯子，將正面烙成金黃色即可。
三、牛肉
醬牛肉有補氣、強筋健骨、暖胃祛寒的功效，特別適合冬天食用。
【醬牛肉】
食材與配料：
牛腱子3斤、生薑1塊、八角2顆、花椒適量、小茴香適量、桂皮2小片、白芷適量、老抽3勺、生抽3勺、食鹽適量
做法步驟：
1、牛腱子切大塊（3斤牛腱子切3-5塊就 可以），放入冷水中浸泡掉裡面的血水（浸泡時間2小時，期間更換1-2次水）
2、冷水下鍋，鍋中加幾片生薑，水開之後繼續煮10分鐘左右，撇掉血沫後撈出，用清水沖洗乾淨；
3、生薑、八角、小茴香、花椒、白芷、桂皮裝包，水沒過牛肉，加食鹽、生抽、老抽，先大火燒開，隨後轉小火，燉1小時以上，可以用筷子戳透時關火，放在鍋里繼續燜3小時以上；
4、涼透的牛肉隨吃隨切，調製一碗蘸料更佳。
三白：
一、白蘿蔔
正所謂冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天養生首選的就是白蘿蔔，更是以白蘿蔔湯為主，清甜爽口，補氣潤肺。
【白蘿蔔排骨湯】
食材與配料：
白蘿蔔、排骨、生薑、白鬍椒粉、食鹽、大蔥、料酒
做法步驟：
1、排骨冷水下鍋，鍋中加幾片生薑、適量料酒去腥，煮開後撈出並清洗乾淨；
2、蘿蔔切滾刀塊；
3、起鍋燒油，油熱後生薑大蔥爆香，放入焯好的排骨，炒至泛黃後加水（加開水會讓湯的顏色更白），放入切好的蘿蔔塊，大火煮開之後轉小火煮40分鐘；
4、最後加白鬍椒粉、適量食鹽提味兒（可以撒上一層蔥花）
二、銀耳：
白木耳素來有「菌中之冠」的美稱，具有補氣開胃的功效，經常食用，可以增強人體免疫力，很適合秋冬食用。
【紅棗銀耳蓮子羹】
食材與配料：銀耳半朵、紅棗100顆、枸杞1小把、蓮子適量、老冰糖1塊
做法步驟：
1、銀耳泡發（溫水浸泡半小時左右），紅棗、蓮子、枸杞反覆搓洗乾淨後，將紅棗、蓮子用清水浸泡10分鐘左右；
2、泡發的銀耳去蒂，反覆清洗乾淨（為防止裡面藏有髒東西）後，撕小片，與蓮子、紅棗一起入鍋，加適量清水，小火慢燉，等到湯汁變得粘稠（大約需要一小時以上），加入老冰糖、枸杞，繼續熬制10-15分鐘，期間可不定時攪拌（讓冰糖能徹底融化）。
三、山藥
【紅豆山藥糕】
食材與配料：山藥、紅豆、白砂糖
做法步驟：
1、紅豆實現用清水浸泡5小時以上，使其充分膨脹，泡好後撈出瀝干；
2、山藥清洗乾淨後切小塊，上鍋蒸10-15分鐘後，取出去皮，隨後搗成泥狀；
3、鍋中加水，紅豆下鍋，大火煮開轉小火20分鐘，撈出，這個時候的紅豆已經熟了；
4、鍋中加白砂糖、少量清水，水開後不斷攪拌，等到糖汁粘稠後，加煮好的紅豆，不斷攪拌，讓紅豆均勻地裹上糖漿，隨後倒入山藥泥中，攪拌均勻；
5、取出模具，倒入混合均勻的山藥紅豆泥，放涼後即可。
以上就是入冬時節對身體有益的三紅三白，這些食物大多有養胃健脾的功效，多吃有益，但以下這三類食物，就要少吃了。
少吃三類：
一、油膩食物要少吃
冬天容易上火，像一些油性比較大，或油炸之類的食物就要少吃了，以免引起身體不適。
二、生冷食物要少吃
冬天腸胃比較敏感，為了防止胃寒，盡量少吃冷飲、生鮮或寒性較大的食物。
三、刺激性的食物要少吃
很多朋友冬天喜歡吃火鍋，但鍋底還是盡量不要太辣的好，避免太辣上火而引發身體不適。
由於季節的變化，初冬時節要格外注意身體，良好的飲食習慣才能保證身體健康，因此小斯建議，多吃這三紅三白，少吃三類，順應節氣才能健康入冬。
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