小孩大都喜歡吃披薩，但是外面賣的品質好的價格不便宜，關鍵是很難吃到剛出爐的，口感和味道都覺得差一點。
披薩做法其實非常簡單，就是一張發麵餅上覆蓋了芝士和配菜，比包子和大餅都簡單。即使從來沒有做過麵食，也完全可以將披薩做好。今天做的是一款藍莓醬披薩，酸酸甜甜，奶香濃郁，別有一番風味。
藍莓醬披薩
【食材】麵粉、純牛奶、酵母、黃油、芝士碎、藍莓果醬
【具體做法】
1，90克純牛奶，加2克酵母攪拌融化。
2，倒入150克麵粉，揉成麵糰，醒面十分鐘。
3，麵糰中加入10克軟化的黃油，將麵糰多揉一會，把麵糰揉光滑。
4，將麵糰擀成厚薄均勻的餅，餅的大小可以照著披薩盤來把握，比披薩盤底大一圈即可。
5，八寸的披薩盤，內壁刷油防粘，將擀好的餅放進來。邊緣捏一捏，使餅的邊緣貼合披薩盤。密封醒發30分鐘左右。
6，餅發到體積明顯變大，用餐叉在餅上扎一些透氣孔，這樣在烤的時候餅就不會鼓起來了。
7，餅的表面刷一層藍莓醬汁。
8，接著在上面撒一層芝士碎，再放一些藍莓醬里整顆的藍莓果粒。
9，最上面再撒一層芝士碎。
10，烤箱提前預熱好，將披薩餅放入烤箱中層，上下190攝氏度，烤15分鐘左右。喜歡吃焦一點就多烤幾分鐘。
11，出爐切成小塊就可以吃了。趁熱吃餅的邊邊是酥脆的，中間則是很軟的。和面加了牛奶和黃油，吃起來奶香濃郁。酸酸甜甜的藍莓果醬吃起來很開胃，好吃不膩，大家可以試試。
飯飯小貼士
1，沒有披薩盤就用烤盤，或者家裡盛菜的瓷盤也可以。
2，披薩要趁熱吃，涼了芝士乳酪的香味就淡了，也不拉絲了。
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