秋季養生需「潤養」，建議多喝5款湯，補水又潤燥，順利迎寒冬

秋季養生需「潤養」，建議多喝5款湯，補水又潤燥，順利迎寒冬

秋天是養生的好時候，很多人尤其是中老年人，會選擇在這個時候，多吃些滋補的東西，來進補自己的身體，才好讓自己的秋冬季節，過的更舒坦。秋季養生，並不是說吃多多的肉，吃亂七八糟的補品。

秋季養生宜「潤養」，比起大口吃肉，我更推薦大家，多喝滋補的湯羹。這樣來補充營養，身體更容易承受，補充營養更全面，每天煲一鍋，全家一起喝，建議大家多喝5款湯，補水又潤燥，順利迎寒冬。

【酸蘿蔔老鴨湯】

配菜：酸蘿蔔、鴨子、蔥姜、花椒、鹽、料酒

第一，準備半隻老鴨，砍成大塊放入水中泡上一個小時，接著下鍋來焯水，焯水時加上薑片和料酒，焯燙後撈出，洗去浮沫。

第二，鍋中倒油，爆香蔥姜、花椒，再把酸蘿蔔切成大塊，倒入鍋中翻炒，翻炒一會兒後，把鴨肉倒進去，繼續翻炒，炒上3分鐘左右，往鍋內添上清水，燒開後小火燉1個小時以上，最後加鹽來調味，撒上蔥花就可以了。

【百合銀耳湯】

配菜：銀耳、百合、蓮子、冰糖

第一，銀耳要泡發，泡好後的銀耳，就變得很大一朵了，將其撕碎之後，倒在鍋中，倒入適量的清水燒開。

第二，煮銀耳的時候，我們把百合洗一下，再把蓮子剝皮、去掉苦芯，等銀耳煮開以後，把百合、蓮子一起倒進去，蓋上蓋子煮半個小時以上。煮到黏稠之後，倒入幾塊冰糖，攪拌到融化就可以啦。

【山藥枸杞雞湯】

配菜：雞、山藥、枸杞、薑片、鹽、料酒

第一，雞肉剁成小塊後，放在水裡泡一個小時，之後再下鍋，加上料酒、薑片焯燙一下，洗去浮沫。

第二，山藥去皮切塊，枸杞洗凈，鍋內倒油，把雞肉倒進去炒，炒到肉質發緊、微微變色後，就可以了。這時候往裡面添上開水，加幾片薑片，開始燉。燉40分鐘後，把山藥倒進去，接著燉20分鐘，然後放入枸杞，來一勺鹽，就可以關火了。

【冬瓜排骨湯】

配菜：冬瓜、排骨、生薑、蔥花、鹽、料酒

第一，冬瓜削皮後，切成小塊，排骨洗凈之後，放在水中泡一個小時去血水，然後還是一樣的方法，倒在鍋里進行焯水。

第二，排骨、薑片一起倒在鍋中，添上清水，大火煮沸後轉小火，燉40分鐘，再放入冬瓜進去，繼續燉20分鐘，最後加適量的鹽調味，攪拌均勻關火，盛入碗中喝的時候，撒上點蔥花或者香菜，就可以了。

【冬瓜乾貝瘦肉湯】

配菜：冬瓜、瘦肉、乾貝、蔥姜、料酒、鹽、澱粉

第一，乾貝倒入清水中，加上薑片浸泡著，大概要一個小時的時間，再把冬瓜去皮切塊，把瘦肉切條，往裡面加料酒、鹽、澱粉，稍微腌制一會兒。

第二，鍋中倒油，爆香蔥花、薑片，然後倒上冬瓜開始翻炒，炒軟以後往裡面添上開水，然後把乾貝倒進去，接著姜腌制好的瘦肉，放進去煮一會兒，煮到顏色發白之後，加上少許鹽來調味，盛出開喝。