【胡蘿蔔山藥肉片湯的具體做法】
選購食材：選購兩根山藥（山藥分為粗細之分，新鮮嫩山藥分為可以用來炒著吃，粗山藥是燉湯的首選，山藥記得要戴著手套去皮，避免皮膚髮生過敏反應），選購胡蘿蔔一根，新鮮裡脊肉一大塊，清水少許，一大勺紅薯澱粉，新鮮小蔥若干根，若干冷水，食用油少許，一丟丟胡椒粉，半勺料酒，生薑若干片，味極鮮半勺，食鹽若干，其他調味品。
具體製作步驟：
第一步：選購好新鮮山藥，瘦肉和胡蘿蔔，將胡蘿蔔削掉外皮，洗凈切成厚度相同的片。
第二步：將山藥切掉兩頭，戴著手套去掉山藥皮，洗凈切成若干片狀，山藥片放在容器里，加上清水浸泡，撈出控干水分。
第三步：將精瘦肉反覆洗乾淨，瘦肉要順紋切片，瘦肉都放在碗中，加上原味醬油，加上半勺料酒，加上蔥姜水，裹上少許紅薯生粉，用手反覆抓一抓，讓豬肉片腌制入味，口感非常鮮嫩。
第四步：生薑切成細絲，香蔥切成小蔥花，鍋中調入食用油，加上生薑絲爆炒，加上適量清水煮沸。
第五步：放入一些山藥片，繼續煮幾分鐘，鍋中下入一些瘦肉片，等待肉片煮至8成熟。
第六步：放入一些胡蘿蔔片，繼續煮幾分鐘，加上味極鮮半勺，加上一丟丟食鹽，加上雞精和其他佐料。
第七步：撒上一些小蔥花，這道胡蘿蔔山藥肉片湯就製作完成了。
胡蘿蔔山藥肉片湯是一款秋季的鮮湯之一，食材種類多樣，肉片非常細嫩，湯汁又鮮又美味，做法超級簡單，喝起來暖心又暖胃，早知早受益。
你們有沒有喝過這款胡蘿蔔山藥肉片湯呢？（上述圖片來自網路）
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