「回鍋肉」、「鹽煎肉」要好吃,其食材還是榮昌豬身上的二刀肉

一一旅行在外,不管走到哪個城市,如果只看市容市貌,其格局都差不多;如果到了一處,不去尋找美食、美味品嘗,不去聽聽民間傳說故事,就等於沒有去過。

銷魂的回鍋肉


鉤魂的鹽煎肉,粗看與回鍋肉差不多,細品味道和感覺差別可大,其做工也不一樣喲!

榮昌豬身上的二刀肉,做成這兩道菜,為什麼這麼好吃!

據說榮昌豬又叫「熊貓豬」,因兩眼外有一圈黑眼毛,酷似大熊貓的雙眼而得名。因其肉質細嫩,脂肪含量在3一7%,保水力好,肌肉含水量達70%。煮後回鍋,或直接爆炒,其水份都丟失得少,所以出鍋後看似金黃焦干,其實嚼在嘴裡的軟嫩的,八十歲的老年人都嚼得爛的。


看一看,兩烏黑的眼睛還真像大熊貓

傳說榮昌豬是天蓬元帥豬八戒被打入凡間而繁殖的後裔。

豬八戒跟隨唐僧西天取經後,功德圓滿而留在西天。西天各壇供奉多,老豬的日子也過得滿心歡喜。可時間一長,呆的發膩,便在西天四處溜達,不知不覺就來到了織女織布的地方。

織女也不是清凈的神,因偷偷下凡與流郎結過婚,孤寂之時便與老豬聊天解悶,結成了一對臭味相投的好朋友。閑聊時聊到了高家莊高翠蘭,於是老豬又偷偷跑到凡間來,沒想到天上一日,凡間便是一年,此時的高翠蘭已經等了老豬七十多年還未歸來,就已經死了。聽高家莊人說高翠蘭在落氣時,還念著老豬的名字。老豬聽後跪在高翠蘭的墳前,一陣捶足頓胸,嚎啕大哭……


翠蘭啊翠蘭,豬大哥我看你來了!

老豬從高家莊回到天庭後,過了一陣子凈壇的日子,可江山易改,本性難移,又耐不住寂寞了。

一天晚上,悄悄的來到了初戀情人嫦娥住的地方,聽到溫泉池一陣陣撩水聲,便躲在屏風的後面,睜大眼睛偷偷看嫦娥洗澡。只見香霧繚繞中,池水蕩漾,赤身裸體的嫦娥背對著她,正在搓洗一頭及腰的秀髮,池水淹及臀部,光滑柔嫩的背上,滾動著晶瑩剔透的水珠。

只見嫦娥兩手一上一下,交替的搓洗著臂彎處,依稀可見挺聳的乳房,隨其手動在晃,一邊洗一邊還哼著小曲,滿池的花瓣在水中散發出令人心曠神怡的香氣……


嫦娥妺子,我老豬的女神,你讓我心曠神怡。

老豬看著心「怦怦怦」狂跳,全身血液沸騰,已不能所控,便"撲通"一聲,跳進了池中,一步步逼近嫦娥,口中念著:"我的女神啊,我想你太久了……"

老豬調戲嫦娥之事,被吳剛奏到玉帝處,玉帝馬上下令將老豬打入凡間,特封他為「種豬元帥」,讓他在豬界至高無上。如來佛接指令後,對著老豬吹了一口仙氣,只見老豬一下子就變成一頭肥壯的白豬

老豬離開天庭時,要求見好友織女一面,如來佛又對著老豬吹了一口仙氣,此時老豬兩眼又變成了黑眼圈。


多漂亮的兩個黑眼圈

如來佛說:「悟能,這是我監視你的法器,比悟空頭上的金箍咒還厲害,你若不老老實實的在凡間繁育豬的後代,那黑眼圈讓你痛不欲生!」

老豬聽後,哭哭啼啼地來向織女告別,織女得知老豬調戲嫦娥未成而受委屈,嘆息道:「這也是命數啊,你到凡間還是去高家莊嗎?」

老豬說:「我哪還有臉面去高家莊呀?」

「既然是這樣,那你就去昌州安生吧,那裡山清水秀,有我的後裔在那裡繁衍……」

「好的織女姐姐,我聽你的,就到昌州去安生吧。」說吧,老豬揮淚告別織女,來到了昌州大地上,從此後昌州(榮昌)便有了後來馳名世界的黑眼圈白豬。

榮昌又名昌州,世界有名的夏布,榮昌豬都出在這裡,歡迎朋友們來昌州玩耍!


榮昌豬


昌州夏布,聞名世界。