紫薯芋泥餡這樣做也太好吃了,每天下飯都靠它

2021年12月30日13:02:05 美食 1590
紫薯芋泥餡這樣做也太好吃了,每天下飯都靠它 - 天天要聞

不需要淡奶油也一樣可以做好吃的芋泥餡,做好之後可以做任何甜品,抹麵包啊做麻薯泡芙或者蛋糕還有奶茶。你知道現在正是產各種芋頭還有薯類食物的時候,小姐妹們還不趕快行動起來實現芋泥自由嗎?

By HAPPY DAY電電

用料

  • 紫薯 300g
  • 荔浦芋頭 700g
  • 糖 4勺
  • 牛奶 50-100毫升
  • 黃油 70克
  • 煉乳 50克

做法步驟

紫薯芋泥餡這樣做也太好吃了,每天下飯都靠它 - 天天要聞

1、把荔浦芋頭還有紫薯切塊上鍋蒸熟

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2、把他們都乘起來

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3、直接放入絞肉機(我做的比較多,榨汁機放不下去就直接用絞肉機了)事實證明絞肉機擔得起,哈哈

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4、黃油放微波爐里融化

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5、倒入黃油還有煉乳

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6、加入牛奶(這個跟最後的成品黏稠度相關,謹慎加,我個人建議少量多次)喜歡甜的加點糖,其實煉乳本身也蠻甜了

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7、呃……就是先攪成這樣,它比較干攪不動,你嘗嘗味道夠不夠

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8、我覺得我還可以再甜點,哈哈又加了煉乳

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9、這回牛奶再多加點就好打了,打至順滑就OK了

小貼士

這個芋泥餡是真的好吃,但是吃不完保存也是很重要的,我自己是把它們放入保鮮袋,把裡面的空氣都擠乾淨後系起來再放進密封罐里,再放入冷藏櫃。這個千萬不能冰凍!不然化了你就吃渣渣吧

紫薯的營養功效

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為「抗癌大王」,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2.促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。

3.有利於減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。

4.增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏鬆症。

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