在企業進入關鍵轉型期之際，美國西海岸經典連鎖餐廳In-N-Out Burger掌門人林西·斯奈德-埃林森（Lynsi Snyder-Ellingson）公開表態：公司將堅守創始理念，拒絕自動化與效率至上的行業潮流，繼續以品質與人情味為核心競爭力。
據《東灣時報》報道，斯奈德-埃林森日前在馬裡布的佩珀代因大學（Pepperdine University）演講時直言，「保持公司最初的樣子，是我最大的熱情」。這場面對約1200名觀眾的對話活動，被視為其對外釋放戰略信號的重要場合。
作為由其祖父母哈里·斯奈德（Harry Snyder）與埃絲特·斯奈德（Esther Snyder）於1948年創立的家族企業，In-N-Out長期以「簡單菜單、高質量食材、現場製作」著稱。在快餐行業全面擁抱自動化與數字化的背景下，該品牌的路徑顯得愈發「逆潮流」。
針對是否引入手機點單與自動化服務，斯奈德-埃林森給出明確答案：「不會。」她強調，顧客體驗的核心在於人與人之間的互動——微笑、問候與現場服務構成品牌靈魂，而自動化將削弱這一獨特價值。
「我們不會為了更快、更簡單而妥協品質，」她表示，「我們只做對顧客最好的選擇。」
這一立場在當前餐飲業高度數字化的趨勢下顯得尤為突出。從自助點餐機到無人廚房，行業正以效率為導向不斷重塑商業模式，而In-N-Out則選擇以「慢變數」對抗「快邏輯」，強化品牌差異。
與此同時，公司內部也正經歷結構性調整。過去一年中，In-N-Out宣布將總部從爾灣（Irvine）遷回其發源地鮑德溫公園（Baldwin Park），並計劃在田納西州設立新的管理中心。斯奈德-埃林森本人亦有意遷往該地，顯示公司正加速全國布局。
最新門店已於4月3日在亞利桑那州巴克艾（Buckeye）開業，成為品牌第435家門店。儘管擴張步伐持續推進，但其經營理念卻保持克制與穩定。
值得一提的是，在演講結束後，現場觀眾還品嘗到由In-N-Out餐車提供的漢堡。面對主持人詢問「最愛點單」，斯奈德-埃林森給出一份頗具個人風格的答案：「雙層肉、芥末煎、加醬、加酸黃瓜和碎辣椒。」
在效率至上的時代，這家誕生於加州的漢堡品牌，仍試圖用一份「慢火細作」的堅持，守住屬於自己的商業溫度。
