陳永高督導「校園餐」安全管理暨食品安全「兩個責任」機制實施工作
守護好廣大師生「舌尖上的安全」
4月8日上午，長沙縣委副書記、縣長陳永高現場督導「校園餐」安全管理暨食品安全「兩個責任」機制實施工作。他強調，全縣各級各相關單位要深入學習貫徹習近平總書記關於食品安全的重要論述精神，牢固樹立以人民為中心的發展理念，堅決落實「四個最嚴」要求，扛牢壓實食品安全「兩個責任」，嚴防嚴控食品安全風險隱患，守護好廣大師生「舌尖上的安全」。
走進星沙中學，陳永高深入食堂擇菜間、切配間、食品加工區等關鍵區域，仔細查看當日食材處理情況，實地了解陪餐制度落實和食品安全主體責任信息公示情況。他指出，食品安全是校園工作的重中之重，容不得半點馬虎，要進一步健全食品安全管理體系，強化日常全鏈條監管力度，從供應鏈最前端嚴格把關，確保食品原料來源可溯、過程可控、風險可防，堅決杜絕不合格食材進入校園。
來到松雅湖小學食堂庫房、操作間等地，陳永高認真了解環境衛生、食品加工製作過程、餐具清洗消毒、食材貯存管理等情況。他強調，中小學生正處於生長發育的關鍵時期，要在進一步提升校園食品安全管理規範化、精細化、科學化水平，保障食品安全的基礎上，注重科學配餐、營養搭配，堅持少鹽、少油，讓孩子們吃得健康、吃得營養。
在湖南水利水電職業技術學院，食堂各色窗口前，學生們有序排隊，就餐場面井然有序。陳永高走進食堂，詳細了解學生就餐情況和餐品價格。他指出，高校食堂就餐人數多、餐品種類豐富，學校要進一步強化主體責任落實，嚴格審批入駐餐飲店鋪資質，切實把好經營企業准入關、從業人員健康關、食品材料採購關；要齊抓共管，優化校園周邊商業經營業態，定期組織專項檢查，積極開展食品安全宣傳教育活動，為學生健康成長保駕護航。
督導中，陳永高強調，校園食品安全直接關係到廣大師生的身體健康和生命安全，事關萬千家庭幸福和社會穩定大局。各責任單位要時刻繃緊食品安全這根弦，壓緊壓實學校主體、行業主管、市場監管、屬地管理等各方責任，把好從源頭到終端的每一道關口，堅決消除風險隱患，把校園餐打造成放心餐、營養餐、暖心餐。
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來源丨星沙時報
一審丨梁煜凱
二審丨湯鑫汝
三審丨周順利
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