作者：謝之迎 編輯：譚璐 圖源：千禾
風波過後，千禾醬油準備加力宣傳。
1月12日，千禾味業公告稱，為持續賦能品牌價值增長，董事會同意以註冊資本100萬元，在北京設立全資子公司。
董事長伍超群，親自主持此次董事會會議，確定新公司的經營範圍涵蓋企劃、品牌宣傳等業務。
2025年，「千禾0」商標引發爭議，前9個月營收凈利雙降。
這家市值超135億的醬油巨頭，正重整旗鼓，換包裝、打廣告、搞促銷，期待業績回暖。
風波之後
去年9月，千禾已著手更換包裝。
《21CBR》記者對比發現，千禾0系列醬油包裝煥新後，新包裝將「零添加醬油」字樣替換為配料表，包括水、黃豆、小麥、食用鹽和白砂糖。
包裝煥新後，伍超群團隊希望，引領配料乾淨健康調味品的趨勢，其主打「配料乾淨」的廣告開始大範圍鋪開。
伍超群
千禾方面強調，產品獲得清潔標籤產品0級認證，即加工過程沒有人為添加和帶入添加劑風險。
「清潔標籤認證並非零添加認證，品牌要規避相關風險。」有業內人士對《21CBR》表示。
2025年3月，新修訂的食品安全標準發布，規定預包裝食品不允許使用「不添加」「零添加」等用語。該標準設置兩年過渡期，從2027年3月16日開始執行。
彼時，伍超群就表態，2025年內完成產品包裝和標籤的煥新升級。
大費周章換包裝，皆因輿情，對業績影響頗大。尤其是其核心品類醬油，1-6月的營收大降16%。
「在快消品行業里，頭部企業品牌受輿情影響之後，恢復期大概在10到12個月之間。」伍超群在股東大會上坦言。
「5-6月銷量環比快速企穩回升，銷量與營收呈現U型快速回升曲線。」對於恢復情況，董秘呂科霖當時如此回復《21CBR》記者。
逆勢擴產
「零添加」本是千禾味業主打的營銷賣點。
從2022年起，同行深陷「科技與狠活」爭議，伍超群團隊憑藉「零添加」，一路高歌。海天、李錦記、中炬高新等紛紛加入「零添加」戰局，競爭加劇。
2025年1-9月，千禾的營收為19.87億元，同比下降13.17%；凈利潤2.6億元。
千禾方面指出，行業內頭部效應加劇，頭部企業憑藉品牌、渠道、資本和研發優勢，加速整合市場份額，小微企業的生存空間被擠壓。
縱然業績收縮，2025年，伍超群仍率隊擴產能。
上半年，年產60萬噸的調味品智能生產線正式投產，公司總產能躍升至120萬噸，自動化率超80%。
到2025年6月，千禾的存貨達9.35億元，同比增加4.75%。其中，產成品庫存4.2億元，對應庫存周轉天數增至98天。
為緩解庫存壓力，伍超群團隊加大促銷力度。
「公司存貨周轉低於同業企業，是由不同工藝路線決定的，我司醬油產品庫存周轉效率目前屬於合理區間。」
呂科霖解釋，千禾醬油發酵時間長，平均發酵時間是行業普通產品的2倍以上，報表中的存貨大部分在產品，存貨周轉速度較低。
「新增產能高標準設計實施，是基於市場消費需求進行的前瞻性產能布局。」呂科霖回應道，這樣確保未來有充足產能，滿足日益增長的市場需求。
這家醬油巨頭，正試圖打一場翻身仗。
