新華社海南博鰲12月4日電（羅江、許雨深）當一家傳統床具企業將消費需求定義為「睡得更健康」，藉助感測器、晶元和演算法量化睡眠質量並實現積極干預，其推出的智能床實現了從家居產品到健康服務的價值躍遷。
在此間舉辦的2025企業家博鰲論壇上，與會嘉賓圍繞消費市場變革趨勢展開深度探討，「以戰略演算法重塑消費願景」的觀點引發聽眾廣泛共鳴。
我國消費市場正經歷從「總量擴張」向「結構優化」的質變，一場由需求牽引供給、供給創造需求的深層變革正在發生。
如何將大量生牛乳原料轉化為產業新動力，成為當前乳業面臨的重要課題。「乳業進入精準營養時代，添加益生菌、乳清蛋白的產品需求不斷增長，乳酪等產品潛力凸顯。」國家乳業技術創新中心、伊利集團創新中心專家馮罡表示，這要求更精細化的加工以獲得更高的附加值。
長期以來，乳酪消費在中國面臨場景適配難題，主要依賴餐飲門店渠道。為此，伊利通過技術創新賦能場景拓展，為乳酪消費開闢新增長點：公司新研發脆乳酪新產品，以酥脆口感切入零食場景，既保留營養，又滿足日常飲食習慣。
新消費業態也持續為傳統茶產業注入新活力、開闢新賽道。「抹茶行業快速發展，預計今年國內產量達到7000噸左右，成為茶葉消費增長的重要動力。」中國茶葉流通協會會長王慶指出，抹茶消費場景從傳統茶飲快速延伸至烘焙、美妝、醫藥等多個領域，展現出高附加值與高成長性。
消費需求日益多元化，情緒價值成為許多消費者的核心訴求。「通過走訪大量家庭，我們發現寵物從附屬品轉變為不可或缺的家庭成員，推動行業向人性化、精細化、高端化發展。」吉家寵物集團董事長崔佳說，年輕消費者不僅關注產品功能，也看重情感價值和個性化體驗。企業致力於建立主人與寵物之間的情感連接，通過構建「寵物愉悅度」科學評價體系、推動「動態營養管理」、開展公益項目等方式深化品牌價值。
人工智慧技術的廣泛滲透應用，深刻重塑消費市場形態。童鞋品牌基諾浦去年起應用人工智慧技術收集電商平台、社交媒體上的海量消費者評價，並通過數據分析定位差異化需求。「我們基於每個成長階段的孩子需求，完成產品技術的迭代。」該品牌營銷中心負責人江勝說。
在實地消費場景中，新技術也在提升消費體驗。走進庫迪咖啡門店，科技帶來的流暢體驗從第一杯咖啡開始。消費者下單後，員工只需拿著二維碼在機器上掃描，依託物聯網技術，機器會自動完成製作，確保所有門店的咖啡統一配方、統一標準。庫迪咖啡首席策略官李穎波介紹，針對超過1.8萬家門店，公司通過人工智慧系統實時監控，確保各項操作規範、標準。
以新需求引領新供給，以新供給創造新需求。近日，工業和信息化部會同五部門聯合印發了《關於增強消費品供需適配性進一步促進消費的實施方案》。與會嘉賓表示，進一步拓展消費新空間，企業需要通過供給端創新主動適應消費趨勢變化，精準匹配多元化需求、細分化市場，實現供給和需求的「雙向奔赴」。
