9月20日，在首個全國科普月期間，位於天津港保稅區的中國科學院天津工業生物技術研究所開展「探秘微生物蛋白工廠」特色科普活動，吸引20餘位青少年及家長走進研究所，通過科普參觀、互動實驗與主題講座，共同揭開微生物蛋白的神秘面紗，感受生物製造為未來食品帶來的新變化。
科普之旅在沉浸式科普參觀中拉開帷幕。科技展廳里，科研人員生動講解了什麼是生物製造，生物製造如何「賦能」微生物，讓微生物變身高效「工廠」來生產多種多樣的產品。成果展區內，一系列生物製造科技創新成果，瞬間勾起孩子們的好奇心：微生物這麼厲害，那它究竟是怎樣生產蛋白的呢？首先，就是要篩選出能成為「蛋白工廠」的微生物菌株。走進高通量編輯與篩選平台實驗室，大家認真觀摩了全自動克隆挑取系統等實驗裝備演示。通過這些裝備，一天就能篩選幾千株菌，大大加快了高效產蛋白菌株的篩選效率。找到了高效菌株，就能直接放在工廠里生產蛋白嗎？智能生物製造中心發酵車間的科研人員為大家揭曉了答案。他介紹了發酵試產的關鍵作用，形象解讀了微生物蛋白從實驗室走向大生產的「成長綵排」。
微生物蛋白究竟能做什麼？京津冀食品營養健康與安全創新平台的科研人員帶來的科普講座，通過「生活中的蛋白質」故事，生動講解了蛋白質在生產生活中的重要作用，深入淺出地闡述了生物製造微生物蛋白的科學原理，啟發孩子們思考微生物蛋白在未來食品等領域中的應用。「蛋白的奇幻舞台」趣味實驗，讓孩子們利用生活中常見的實驗材料，自主操控蛋白和食用色素「舞動」形成絢麗彩虹，設計出了自己的專屬蛋白圖案。期間，孩子們興緻勃勃、好奇心滿滿，不斷湧出的奇思妙想為整場活動增添了靚麗色彩。
科技改變生活，創新贏得未來。天津工業生物技術研究所將持續推動科普工作創新開展，讓前沿科學更貼近民生，讓科技成果更接地氣，與公眾一同觸摸科技脈動，感受科學魅力，為營造熱愛科學、崇尚創新的社會氛圍持續注入動力。
