經濟觀察網 程久龍 實習生 劉軒宇 8月20日晚間，休閑食品上市公司鹽津鋪子（002847.SZ）對外披露2025年半年度報告。報告顯示，公司上半年實現營業收入29.41億元，同比增長19.58%；歸屬於上市公司股東的凈利潤為3.73億元，同比增長16.70%。
公開資料顯示，鹽津鋪子聚焦辣鹵零食、烘焙薯類、深海零食、蛋類零食、果乾堅果以及蒟蒻果凍布丁等六大品類，目前擁有「鹽津鋪子」企業主品牌及辣鹵零食品牌「大魔王」、健康蛋類零食「蛋皇」、深海零食品牌「31°鮮」、休閑烘焙品牌「憨豆爸爸」、蒟蒻果凍品牌「蒟蒻滿分」等品牌矩陣。
公司財報顯示，上半年業績增長主要源於兩大方面：一是聚焦辣鹵零食、烘焙薯類、深海零食、蛋類零食、果乾堅果、蒟蒻果凍布丁六大核心品類，其中魔芋品類已實現全渠道與全球化布局；二是渠道變革成效顯著，新渠道持續放量。
上半年從產品來看，明星品類「辣鹵零食-休閑魔芋製品」表現最為搶眼，收入達7.91億元，同比大幅增長155.10%，收入佔比提升至26.90%，已成為公司第一大單品。蛋類零食收入3.09億元，同比增長29.57%。而傳統的烘焙薯類產品收入有所回調，同比下滑18.42%。
從區域市場來看，鹽津鋪子的出海戰略取得突破性進展，上半年海外市場實現收入9634.92萬元。公司藉助自有品牌「Mowon」打入當地主流渠道，依據不同國家和地區消費者的口味偏好，開發本土化產品，逐步構建全球化市場布局。
鹽津鋪子持續推進「直營KA商超樹標杆，經銷商全面拓展、渠道下沉，電商、零食渠道等新興渠道積極突破」的營銷全渠道發展模式。上半年，公司經銷及其他新渠道收入23.03億元，佔比達78.32%，線上電商渠道收入達5.74億元，佔比19.54%，而直營KA渠道收入佔比已降至2.14%。公司經銷商數量覆蓋全國31個省市自治區，總計3713家，較上年末增長3.51%，渠道下沉與新興渠道拓展策略正在深化。
然而，半年報也提示了成本上漲的壓力。今年上半年，鹽津鋪子主要原材料魔芋精粉採購均價同比變動超過30%。公司認為，這一成本波動是由原材料供給端和市場需求端共同作用導致。供給端方面，氣候條件影響了今年魔芋的產量，且2023年鮮魔芋價格處於低位，農戶種植積極性受挫，國內種植規模持續收縮，自2024年起國內鮮魔芋產量呈下降趨勢，推動原材料價格攀升至接近2018年的歷史高位。需求端上，以魔芋為原料的消費需求顯著提升，疊加下游零食產業規模擴張，魔芋精粉採購競爭加劇，推升了原料溢價空間。
（作者 程久龍）
