大河報·豫視頻記者 殷海濤
這兩款醬油都是「千禾0」系列，但只有右邊款註明零添加
近日，千禾味業食品旗下「千禾0」醬油被曝出「只是商標」一事引發持續關注。3月19日，千禾客服在接受媒體採訪時稱，「千禾0」確實是企業的註冊商標，是為了保護知識產權。對於「千禾0」是否意味著零添加，客服未正面回應。網友表示，千禾味業此舉涉嫌誤導消費者。
「千禾0」與「零添加」究竟有何關聯？3月20日，大河報《看見》記者多次致電涉事企業對外公開電話，均無人接聽。千禾味業企業總部所在地四川省眉山市東坡區市場監督管理局回應《看見》記者，發生網路輿情後，區市場監督管理局已經派人前往涉事企業，正在對商標與零添加的情況進行調查，進展還未反饋過來。
近年來，醬油、食醋等被打上零添加標籤的產品在調味品行業越來越流行。千禾味業作為主打零添加系列產品的調味品企業之一，其零添加產品包裝上醒目的「千禾0」字樣也被消費者熟知。天眼查顯示，「千禾0」商標共申請12個，已註冊8個，駁回複審中2個。記者發現，這些已註冊的「千禾0」商標大多是進行了字體排版變化，有的是加上了「千禾0+」。
註冊的「千禾0」商標共12個
據極目新聞報道，有律師認為，千禾味業公司註冊「千禾0」這個商標本身並不違法，但在實際使用時，因其同時宣傳「零添加」產品，易讓消費者產生概念混淆。如果「千禾0」並不意味著「零添加」，該公司主觀上存在故意誤導消費者的嫌疑，轄區市場監管部門可介入調查，責令改正。
3月18日，《消費者報道》雜誌官方微博發布的一篇文章顯示，其在今年3月向第三方權威檢測機構送檢了13款宣稱零添加的醬油，測評指標為總砷和鎘。測試結果顯示，送檢的13款醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷，只有一款未檢查上述兩項重金屬污染物。雖然所有樣品均未超出安全限值，正常食用不會對消費者健康造成直接危害，但這一結果仍值得重視。
該檢測結果引發大量議論。文章顯示，這批送檢醬油也涉及千禾產品——「千禾御藏本釀380天醬油」，其被檢測出0.0110mg/kg的鎘，評分8.0，排在13款醬油中的第4位。
千禾味業食品股份有限公司曾針對該檢測結果回應：「公司產品均按國家法律法規要求組織生產，標籤按照gb 7718的規定，所有配料應標盡標。為滿足消費者的多樣化需求，公司提供了不同鹽含量的產品，公司旗下也有零添加減鹽產品。」
配料表裡只有水、大豆、小麥、食用鹽4種，表示是無添加的醬油（網路圖片）
什麼是零添加？尚無統一定義
據了解，目前我國對「零添加」尚無統一定義，不同品牌對「零添加」的界定不同。deepseek搜索顯示，「0添加醬油」通常指生產過程中不添加人工合成食品添加劑（如防腐劑、增鮮劑、甜味劑等），但允許使用天然原料（如水、大豆、小麥、食鹽）。部分品牌將「0添加」作為商標或營銷概念，需結合配料表判斷是否真正無添加。
千萬粉絲的知名測評博主「老爸測評」認為，正常自然發酵的醬油，配料表裡只有水、大豆、小麥、食用鹽。若出現其他成分，則不符合「0添加」標準。
如何辨別0添加醬油？第三方檢測服務機構「聚谷檢測」建議，第一可以看配料表：確認僅含上述4類天然原料，配料表越短越好。其次，關注產品標識，執行標準應為gb/t 18186（釀造醬油）；優先選擇「特級」醬油，其氨基酸態氮含量≥0.8g/100ml，氨基酸態氮含量越高品質越好（新聞爆料請私信微信公眾號「大河看見」）。
來源：大河報·豫視頻 編輯：游曉鵬
