對於中國人來說,辣味是刻在記憶深處不變的印記,「無辣不歡」是國人對待美食的態度。辣味不僅佔據日常飲食的主要口味,也是休閑食品中當之無愧的「C位」。從科學的角度來說,辣味是一種刺激性痛覺,當痛覺感受器被激活時,會刺激大腦主動釋放內啡肽,內啡肽又可以促進「快樂物質」多巴胺的分泌,從而產生快感,所以吃辣會讓人感覺很爽。正是由於大眾對辣味休閑食品的喜愛,即將吃出一個上市公司。日前,衛龍集團傳來消息,公司於11月23日更新聆訊版本資料集,衛龍IPO計劃正順利推進,預計本年度港交所上市。
衛龍是中國領先的辣味休閑食品企業,在年輕消費者中十分受歡迎,增長勢頭強勁。根據弗若斯特沙利文的資料,按2021年零售額計,衛龍在中國所有辣味休閑食品企業中排名第一,市場份額達到 6.2%,且在調味面製品及辣味休閑蔬菜製品細分品類的市場份額均排名第一。衛龍取得如此矚目的成績,離不開衛龍多年來的品質堅守和創新。
品質健康安全永遠是食品行業的首要核心,而衛龍在這方面堪稱行業典範。為保障產品安全、風味和口感,衛龍堅持從源頭上嚴格把控,堅持農產品原產地採購。一方面,衛龍精選北緯黃金小麥區的麵粉、雲南高原產區的魔芋、一級大豆油、甘肅武都花椒、新疆孜然等調味料,並與相關縣區農戶達成合作,實行小麥、辣椒、花椒、孜然等主料和佐料的標準化、規模化種植;另一方面,為了保證原料供應的穩定性,衛龍還與中糧糧谷、中糧油脂等優質原料供應商達成戰略合作關係,確保供應鏈的穩定可靠。
創新是持續吸引消費者的關鍵。自20多年前衛龍發明了辣條這一產品之後,衛龍並未止步不前,而是不斷推陳出新,推出了各類新品以滿足消費者的多樣化需求。目前,衛龍旗下的產品主要有四類,一類是調味面製品也就是辣條,主要包括大麵筋、小麵筋、麻辣棒、小辣棒及親嘴燒;一類是蔬菜製品,包括魔芋爽和風吃海帶,一類是豆製品,包括軟豆皮;一類是其他製品,包括78°滷蛋及肉製品。
一個成功的國民品質,既要堅守匠心精神保障品質,也要不斷創新與時俱進。衛龍以匠心締造健康美味,成為健康零食的代表,為衛龍IPO打下了良好的基礎。
