【來源：南京市場監管】
為深化小微食品生產企業質量安全提升行動，總結2025年「食事助企」服務成效，凝聚防風險促發展合力，近日，南京市市場監管局召開「食事助企」小微食品生產企業質量提升交流會。市局食品安全總監趙長華、市區兩級食品生產安全監管人員、30餘家食品生產企業代表齊聚一堂，共探小微食品生產企業質量提升之路。
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精準幫扶，築牢安全防線
2025年，市局啟動小微食品生產企業「食事助企」精準幫扶項目，對100家有幫扶意向的小微食品生產企業開展「一對一」指導、「菜單式」服務。幫扶工作緊扣企業需求，通過現場問題診斷、風險危害分析、定製管控方案、跟蹤驗證改進等閉環流程，幫助企業應用haccp原理，精準識別風險點、制定管控清單，紮實推進「日管控、周排查、月調度」機制落地。同時，創新性推出標準諮詢、標籤診斷、檢驗實操、證前指導、認證幫扶5項服務，破解小微食品生產企業質量管控能力不足、標準執行不到位、專業技術支撐薄弱等痛點難題。
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賦能添力，企業提質強能
交流會總結了小微食品生產企業「食事助企」精準幫扶項目實施情況。2025年以來，累計幫助100家企業識別並防控食品安全風險點849個，結合企業實際制定食品安全風險管控清單「一企一單」，開展各類服務141家次，受助企業在主體責任落實、風險防控意識、質量管控能力等方面顯著提升。會上，6家小微食品生產企業代表先後發言，分享了在風險管控、標籤規範、檢驗技能、體系建設等方面的提升成果，生動展現了幫扶工作給企業帶來的實在變化。
值得關注的是，幫扶工作中湧現出諸多創新實踐：標籤診斷會線上線下相結合，邀請專家解讀新規、剖析案例、互動答疑，吸引1200餘人次參與；檢驗實操培訓採用實操演練模式，分組開展理化與微生物檢測教學，讓企業學員快速掌握核心技能；證前指導、標準諮詢、體系幫扶等一系列的企業「點單式」服務舉措，精準務實，不僅解決了企業生產經營中的實際困難，更激發了企業質量提升的內生動力。
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明晰路徑，護航產業發展
趙長華在講話中肯定了小微食品生產企業「食事助企」精準幫扶的顯著成效，並對下一步工作提出三點要求：一是堅持「精準」導向。建立常態化需求調研機制，細分行業和風險，提供更為精準的個性化服務，以結果為導向優化幫扶策略；二是堅持「系統」思維。推動主體責任落實常態化，構建監管服務協同機制，推動企業建立健全質量管理體系；三是堅持「創新」驅動。總結推廣標準化幫扶經驗，持續探索「共享實驗室」「直播食訓營」等多元化模式，提高監管和服務質效。
食品安全是企業的生命線，質量提升是發展的必由之路。下一步，市局將繼續秉持「服務與監管並重、幫扶與規範同步」的理念，在嚴格監管守底線的同時，進一步深化精準幫扶舉措，推動「食事助企」成果轉化為常態化管理機制，引導企業將質量安全轉化為核心競爭力，共同推動南京食品產業健康發展。
擬 稿：江平凡
審 核：蘇 榕 王 帆
發 布：程燕妮
設 計：李 沁
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