「百元一日聚」走紅,也在意料之中

2025年04月11日22:30:43 娛樂 7521

「百元一日聚」走紅,也在意料之中 - 天天要聞

文|汪燦

花100元不僅能吃兩頓正餐,還能包下場地玩一天,享受舞廳、ktv、棋牌室等娛樂配套設施。據媒體報道,一種被稱為「百元一日聚」的新業態正在上海及周邊地區流行,這些餐廳的主要消費群體是老年人,以團餐預訂為主,人均消費100-150元,除了餐飲之外,還有一站式娛樂活動。

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「百元一日聚」的走紅,乍看有些出人意料,細想卻在情理之中。說出人意料,是因為在不少人的眼中,老年人往往勤儉節約,對消費價格較為敏感。說在情理之中,因為它精準戳中了部分老年人在生活剛需之外的社交和娛樂需求,給他們提供了足夠的情緒價值。

「100元吃兩頓」消費模式的走紅,也自有其內在邏輯:基於市場需求和消費者心態的服務創新。提供「百元一日聚」服務的餐廳,多為場地大、閑置空間多的酒樓、餐廳。曾經這些場所自帶「高大上」光環,但在如今消費環境發生改變的情況下,優勢變成了劣勢:更大的面積意味著更高昂的租金、人工成本以及設備維護費用。如果再不改變經營思路,想要在競爭激烈的餐飲行業做下去,並不容易。但應該開闢怎樣的新賽道?事實證明,只「卷」價格不是明智之舉,更非長久之計。

許多此類餐廳不約而同地將目光投向了老年人群體,在餐飲服務之外,引入豐富多樣的服務內容與形式,全方位一站式滿足老年人多樣化的消費需求,既讓老人們更輕鬆便利地享受到吃喝玩樂一條龍服務,又成功為自身吸引了大量客源和充足人氣。而且從盈利模式來看,多樣化的服務形式,創造了更多的盈利點,有效保障了經營收益。

其實,以老年人為主要消費群體進行的服務創新案例,「100元吃兩頓」不是第一個。多年前,不少地方的ktv推出「老年人下午專場」等活動,以較低的價格吸引了大批老年人組團唱歌、消費,讓已經有些式微的ktv狠狠火了一把,甚至還吸引了不少年輕人重返ktv。

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如果說有什麼不同,「100元吃兩頓」無疑比ktv老年人專場更近了一步,它打破了餐廳本身只做餐飲的服務邊界,強化了服務的融合和鏈接,從吸引老年消費者到留住老年消費者。一些餐廳即便自身不能提供娛樂活動,也通過與周邊的娛樂場所合作等形式,吸引老年人。這種經營思路是相通的,即更以消費者為導向,更關照消費者的需求和感受,經營策略更靈活。

這也讓人再次看到了「銀髮經濟」的豐富內涵和巨大市場潛力。數據顯示,目前全國老年人口總數已超3.1億,佔全國人口的22%。根據《銀髮經濟藍皮書:中國銀髮經濟發展報告(2024)》報告數據,目前我國銀髮經濟規模在7萬億元左右,預計到2035年有望達到30萬億元。

老年人口的巨大體量以及銀髮經濟規模的快速增長,背後其實也是一種呼喚:從社會觀念到公共管理,從服務業到各行業、各領域,都需要來一場真正的、全方位的「適老化」改造,真正看到老年人的所思所想所求,用更豐富的產品、更創新的服務和形式滿足他們,讓「銀髮經濟」在不斷增進老年人福祉的過程中得到長久發展,讓更多老年人在「銀髮經濟」的蓬勃發展中感受到幸福安康。

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文字:汪燦

責編:張永群

編輯:吳亞琦

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