2023年6月1日，江西省工業職業技術學院的學生飯菜中驚現老鼠頭，經聯合調查組現場勘察，調取食堂監控視頻發現，學生在食堂吃出疑似為「鼠頭」的異物。
經過半個多月的取樣驗證，最終確認該「異物」並非鴨脖，而是鼠頭，「指鼠為鴨」的鬧劇才算告一段落。
時間僅僅過去4個多月，華北理工大學的食堂的飯菜里，學生又吃出老鼠頭，真是鼠頭一個接一個，鼠鼠不斷呀！
據「紅星新聞」透露的消息稱：10月10日，有網友爆料稱華北理工大學的學生疑似吃出鼠頭的異物。
10月10日11時22分許，有人在群里發布了幾張食物圖片，其中一塊被筷子夾住的深色的肉上有幾根毛。發布該視頻的人還稱：「這份食物是他室友才在學校梅二（簡稱「學校食堂梅園二層」)買到的，看上去很像是老鼠頭，但食堂的店家說是牛肉。」
有很多網友則質疑肉上的毛像是鬍鬚。
食堂工作人員「指鼠為牛」的說法學生感覺不可信，於是又報告給了學校。然後，學校又和在食堂就餐的學生取得了聯繫，並介入進行調查此事，現在食堂涉事窗口已經關閉。
一位華北理工大學的學生家長得知此事之後，向記者表示：自從江西高校食堂吃出老鼠頭之後，學生家長對學校餐廳的飯菜質量十分擔心，畢竟孩子的健康是大事，萬一吃出個好歹來，可就晚了。
紅星新聞記者也十分關心華北理工大學飯菜中吃出老鼠頭一事，反覆致電華北理工大學的後勤服務中心的工作人員，進行詢問此事，打了很多次電話，大部分都被直接掛斷。
當記者好不容易聯繫到一位工作人員時，這位工作人員聲稱，對梅園二層發生的事不知情，只知道寧波市江輝公司今年夏天才入駐學校做餐飲。
紅星新聞記者又嘗試多次聯繫寧波市江輝公司，但是電話始終無人接聽。
華北理工大學後勤服務中心連夜致電寧波江輝公司，解除與其之間的委託經營合同，並將依法依規追究相關責任。
對於這件事，聰明的網友都給出了自己不同的看法。
網民「此一瓣香華園」給出了這樣的評論：「這個明顯是故意行為，這麼大個老鼠頭做菜時看不到么？這是有意投毒！老鼠都能給弄到學生飯菜里，這個世界的多黑心的人，才能做出這等噁心事，嚴查吧，這樣大膽無底線的做法，死刑最適合他們！」
餐廳的工作人員在做飯菜時，若大個老鼠頭看不見，真的有點不相信，這還不說，食堂肯定是用切菜機，這麼大個老鼠頭會切不碎？也不排除是一種故意行為。
還有網民稱：「即便是如此，做菜時也應該看到，廚師做菜時難道不翻攪菜？做的菜都應該是當天現洗現切的菜，怎麼會讓老鼠進到這菜鍋里去的？難不成老鼠是自己掉鍋里去的？可能嗎？想想都噁心！」
今年是老鼠頭泛濫的一年，江西高校食堂飯菜中學生吃出老鼠頭，結果鬧出了「指鼠為鴨」的鬧劇！記得還有一個服務區的飯菜里也出現過老鼠頭，如今華北理工大學食堂的飯菜中又吃出老鼠頭！
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