狠抓食品管理，守護師生安全——郭家壩鎮教育召開食堂管理人員食

來源：三峽晚報

三峽晚報訊(通訊員 郭文舉 鄭素芳)為全面提升我鎮學校食堂食品安全管理水平，保障師生食品安全和身體健康，有效落實學校食堂食品安全主體責任，2021年10月8日上午8:30，郭家壩鎮初級中學聯合秭歸縣市場監督管理局郭家壩管理所舉行了全鎮中小學及幼兒園食堂管理人員食品安全培訓會。

培訓會上，郭家壩鎮初級中學黨總支書記、校長熊華提出各校要建立完善科學的食品安全管理制度，食堂管理人員要提高認識，承擔起應有的管理責任，高度重視食堂食品安全及設施設備使用安全，加強對食堂從業人員的督導和督查，要求嚴格把控食堂物資採購、運輸、儲存、清洗、加工、售賣等各個環節，保證食材新鮮，留樣規範，嚴禁售賣剩飯剩菜。同時，熊校長對食堂消毒消殺、疫情防控等也提出了嚴格的要求。秭歸縣市場監督管理局郭家壩管理所副所長郭文舉對食堂管理人員健康管理、食堂環境衛生、食品原料採購索證、烹飪、消毒保潔、食品留樣及疫情防控管理等重要環節進行了詳細講解，告誡大家從細微之處著手，做好食堂管理及操作事宜，進一步規範食堂管理，注重服務態度，提升服務品質，為師生提供健康、營養的膳食。隨後郭家壩鎮初級中學食堂財務管理員喬能龍老師對全鎮食堂財務管理進行培訓。工會主席汪玉銘對食堂專項整治也提出了相應的要求。

通過此次培訓，進一步提高了我鎮學校食堂管理人員管理水平，增強了食品安全意識，以最嚴的作風、最高的標準、最實的舉措全力保障校園食品安全持續穩定。(圖文：郭文舉 鄭素芳)

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