對於切菜我相信很多老鐵都比較熟悉,雖然切菜是一個較為平常的事,但是對於單位或從事餐飲行業的老鐵而言,切菜不單繁瑣,而且工作量還比較大,也就是說,餐飲從業者不單單涉及到品類繁多,而且在切割過程中,還要保持菜品的多樣化以及對刀法的要求也是相當高。
所以對於後廚而言,切菜不單單是一道工序,更是一個精細活,這也促使很多老鐵都會選擇切菜機來代替手工切菜,但是對於沒有使用過切菜機切菜的老鐵而言,在面對切菜設備眾多品類之時,切菜機確實很難選擇。
對於專業生產切菜機的三好而言,深刻理解老鐵的困惑,就以目前市場上比較常用的切菜機為例,雖然稱之為流行,但是在這其中還參雜著多變性,為什麼這麼講那,有些迭代性切菜機依然遊走在市場行列中,但是對於沒有使用過切菜機的老鐵而言,很難分別其中的差異。
隨著機械自動化的興起,切菜機也在不斷創新和升級,三好堅信「一個產品無法一次性做到完美,需要不斷的迭代和創新」,這也是今天三好藉助此機會與老鐵分享的主要原因,通過代代更新和創新之後,三好切菜機從單一化切菜演變到多功能型,也就是老鐵常說的「全能型」。
當下只需一台三好切菜機就可以完成「丁絲片段塊末」的分割,而且在更換刀盤過程中,只需一個六棱扳手就可以完成,在拆卸過程中不單優化繁瑣流程,三好實現快拆、快卸,無論從業者是否有機械操作經驗,都可以輕鬆上手。
而且這款三好切菜機還具備雙調速、多馬達配合,為了能夠更好的實現多樣化生產和優化操作流程,三好切菜機在此基礎上不斷進行優化,也就是說很多老鐵常講的自動化,三好在藉助自動化基礎上進行不斷升級改造,實現PLC可視化操控,也就是說,在老鐵面對葉莖分割大小不同需求之時,只需通過數控屏幕輸入切割的值,就可以完成標準化切割。
這就是三好切菜機通過代代更新後的新品,而且這台切菜設備裝配變頻器裝置,主要的作用就是解決生產速度可控,無論是單位後廚還是餐飲連鎖,可以通過屏幕來實現切割速度快慢調整,這就是自動化的優勢和亮點。
所以,通過多年的沉澱和經驗總結,三好要從單純的製造走向「智造」,只有智造才能更好的挖去老鐵潛在需求,把需求不斷進行優化,用較為簡約的方式呈現,這樣不單可以使從業者輕鬆,還可以提高老鐵的體驗度。
這就是三好一直堅持行走的路線,當面對這樣的切菜機屏幕前老鐵是否滿意,在未來三好還要繼續延伸,從單一化分割不單形成流水線,未來可期、不斷賦能,三好願與您一起同行。