「北京最低調的駐京辦，原來是它」

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2026-03-25

今天吃

低調的湖南邵陽駐京辦

今天來吃邵陽駐京辦

不知道大家還記不記得，去年小分隊推薦過一家開在百萬庄大街的邵陽米粉（「最小眾的一碗粉，北京也有了」），其實這家米粉店是隔壁湖南邵陽駐京辦開的。店名用到了邵陽的古稱「寶慶」，名為寶慶宴，今天我們就來吃一吃！

能吃到這些特色邵陽口味

【豬血丸子炒臘肉】是特色必點，每當過年聚餐的時候，邵陽人的桌上總少不了這道菜。本以為是常見的圓圓形狀的丸子，但其實是很厚實的一片。它又稱血粑豆腐或豬血粑，是豬血加豆腐製成的，先曬後煙熏。吃起來緊實又有彈性，帶著煙熏的肉香和豆香~

再加上還有臘肉和提味的野胡蔥，真的是相當下飯的一道菜！

【衡東脆肚】也是一道經典的土菜，滿滿的一盤。用了大量湖南衡東黃貢椒爆炒，它是陽小炒必備的辣椒，增加了脆度，肚條細而捲曲，吃起來咯吱咯吱的。辣椒碎也跟著提味兒~

素菜我們選擇了【土辣椒炒青皮茄子】【洞口滷水豆腐】，這兩道不會太辣，但依舊很下飯。青皮茄子比較少見，卻是湖南人愛吃的一道菜，吃起來比紫茄子更多了一絲甜味~滷水豆腐很勁道，豆香十足。