
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於一點號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
在大多數福建人的眼裡,喝茶就像吃飯一樣平常。
不需要特意到外面的茶館,幾乎每家每戶都配備著茶桌,想喝茶時,家中儲存的好茶也從未間斷。
有客人來訪,第一件事便是把對方迎到茶室里,燒水泡茶,熱情款待。
逢年過節,一大家子聚餐結束後,也總會回到茶桌旁,喝幾杯茶消食解膩,享受悠閑的時光。
無論是字還沒認全的小小孩童,還是眼睛已有些模糊的高齡長輩,對茶都有著深厚的感情和熱愛。

這天,有位茶友轉發了一張「各年齡段如何喝茶」的表格,想要求證其真實性。
說實話,這類表格在網上屢見不鮮,每個賬號所發布的內容都大同小異。
彷彿有了這張表格,就能成為茶界的資深行家。
然而,表格中所謂「年齡越大,投茶量越多」的道理,在現實中卻並不可取。
不管泡什麼茶類,都應該遵循固定的茶水比例。
隨意更改投茶量只會破壞茶葉的純正風味,對身體也沒有任何益處。
想了想,是時候來為茶友們辨清真相,各個年齡段的人,究竟應該喝什麼樣的茶。

《2》
18歲以下,老白茶與紅茶更溫和。
身邊有一位經營茶莊的朋友,從早到晚都在與茶打交道,每天要試許多款茶。
這樣的環境中,她的女兒也與茶結下了不解之緣,放學剛回來,那張白凈圓潤便會湊上來,主動討要一杯茶來喝。
曾有顧客好奇問過,茶葉里也有不少刺激性物質,小孩子喝茶不會受影響嗎?
朋友為女兒倒了一小杯,又加了些開水稀釋,耐心解釋道:
「只要是性質溫和、純天然的茶,泡得淡一些,小孩子喝也是沒有問題的。」
高品質的好茶,產區優良、工藝精湛,含有豐富的天然成分。

正處於發育階段的少年兒童,適當喝一些,還能補充維生素和其他營養物質。
像微發酵的老白茶和全發酵的紅茶,由於茶多酚與咖啡鹼的含量相對較低,對身體的刺激性更小,更適合小孩子飲用。
當然,與正常的投茶量相比,可以適當減少一些,既保留了動人的茶香,又帶有清甜的茶味,帶來小小的品嘗樂趣。
隨著孩子年紀的增長,當他們開始面臨各種大考時,平時喝些茶不僅能補充水分,還能起到舒緩壓力的作用。
紅茶《桐山秀》,正是學生喝茶的合適選擇。
湯水質潤而清秀,木質香、花香、花蜜香等香氣豐腴,傳統工藝帶來的煙熏柿子氣息,為柔潤的茶湯增添了一絲別樣的韻味。
在睡前3-4個小時喝上一杯,還能起到安神的功效,提高睡眠質量,為第二天的學習養精蓄銳。

《3》
18-39歲,喝新白茶與綠茶提神解膩。
成年之後,個人的身份逐漸從在校學生轉變為社會人士,往往伴隨著諸多挑戰。
剛開始工作的幾年,很多人會感到不適應,不僅要面對全新的工作環境和任務,還可能需要參與各種應酬聚餐。
生活作息因此變得不規律,壓力也隨之增大。
日復一日的快節奏生活方式,對身體造成的損耗不斷累積,使得年輕人也容易出現各種健康小問題。

在這一階段,只要個人體質不是特別敏感,就可以嘗試以清鮮感聞名的新白茶與綠茶。
豐富的茶氨酸具有舒緩精神的作用,有效緩解緊張的工作節奏帶來的焦躁感,同時提高免疫力,更好地應對壓力與挑戰。
茶湯保持著濃淡適中的程度,不會因茶多酚含量過高而對身體造成不良影響,反而還能消除疲乏,調整精神狀態。
一場飯局結束後,回到家為自己泡上一杯新白茶,如2024一級白牡丹《鵲橋仙》。

沸水激發出的濃郁毫香,還帶著新鮮植物的氣息,馥郁的花香柔美而嬌俏,讓人忍不住深呼吸幾口。
一天的疲倦,似乎在這一刻得到了極大的緩解。
茶湯入口鮮爽清潤,瞬間清除了殘留的油膩不適感,完全咽下後,花香陣陣依舊停留,令人倍感舒緩。
喝過幾回已有幾分滿足後,就可以停杯準備洗漱休息了。
千萬別因為覺得可惜,在睡前強硬喝下十幾泡茶湯,不僅容易喝撐,還有可能導致失眠,反而得不償失。

《4》
40-64歲,老白茶與岩茶有助於維穩。
步入中年後,人體的各項生理機能,逐漸步入自然減退的階段。
如果年輕時不加以注意,往往會埋下許多隱性的健康問題,如三高、腸胃不適、消化不良等問題。
面對這些健康問題,許多人開始反思和調整自己的生活方式。
曾經有位茶友分享了他的經歷,他年輕時一直有著喝酒的愛好,前兩年在體檢中查出了脂肪肝,才開始深刻反思。
為了健康著想,他毅然決然地決定戒酒,尋找更為健康的替代品,最終選擇了喝茶。
除了這位茶友,許多中年人在飲食習慣上,也出現了不知不覺的轉變。

喝茶不再僅僅是為了解渴或提神,而是更加註重茶的品質與口感,追求茶湯的勁道和層次感。
性質溫和、醇厚綿柔的老白茶與岩茶,因獨特的口感和保健功效,成為了許多中年茶友的首選。
刺激性物質的含量較低,對腸胃、神經系統的影響更小,富含的黃酮類物質,還具有降血壓、抗氧化等功效。
以2024《正岩白雞冠》為例,茶湯中草藥香與薄荷香、花香交融,在口腔中綻放出極致舒爽。
用舌頭輕輕推動茶湯,還能感受到柔滑的質感,彷彿添加了無數氨基酸的糯米湯,沉甸甸的分量讓人倍感滿足。
咽下茶湯,回甘立刻湧起,喉間留存的香氣久久不散,至少能停留四、五分鐘之久。
這種剛柔並濟的口感,令人回味無窮,也像是在品味一段豐富多彩的人生經歷。

《5》
65歲及以上,黑茶、熟普或老白茶,保健效果強。
許多老年人的投茶量相當慷慨,一次幾乎超過了茶杯容量的一半。
除了許多年來養成了喝濃茶的習慣,也有一部分原因是味覺退化,變得不再如年輕時那般敏銳。
將茶湯泡得苦澀,對他們而言滋味更明顯。
然而,老年人的身體承受能力已大不如前,繼續喝濃度極高的茶湯,無疑對健康造成更大的損害。
因此,任何年齡段的茶友,在享受品茶的樂趣時,都應遵循適量喝茶、濃度適中的原則。
選擇一些經過陳化的茶葉,如黑茶、熟普洱或有一定年份的老白茶,更有助於老年人調理身體,一定程度上延緩衰老的速度。

但值得注意的一點,茶葉不是年份越高越好,選購任何茶類都要優先看品質,以免掉入做舊茶的陷阱。
就拿老白茶來說,價值隨著年份而節節攀升,所謂的「十年陳回饋價」,還需要諸位多留個心眼。
但年份真實的優質老白茶,香氣滋味總是讓人一嘗難忘。
正如2018春壽眉餅《春日遲》,距今已是6年陳之久,營養價值和品鑒價值極高。
沸水剛沖入,便散發出清新花香與紫蘇般的草藥香,茶湯清澈空靈,呈現出凝凍狀的質感,可見營養物質之豐富。
喝一口,所有花香都落入水中,在齒間蕩漾開來,滋味感極足。
這種由內而外的芬芳與韻味,遠比濃烈苦澀味帶來的刺激感更加令人難以忘懷。

《6》
什麼年齡段應該喝什麼樣的茶,這一問題並沒有固定且絕對的標準限制。
選擇茶葉時,最重要的是根據自己的實際情況來做出決定。
首先要考慮的是自己的體質,其次是口味偏好,最後選擇合適的茶葉類型。
喝符合喜好的茶,喝品質優越的茶,既滿足享受需求,又不損害身體健康。
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小陳茶事村姑陳,專欄寫手,茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆,已出版白茶專著《白茶品鑒手記》,2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。