新茶友的福音，面對「煙味熏喉」的岩茶，奇蘭真的太適合入門了

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於一點號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

說起奇蘭這款茶，它的身上頗有些傳奇色彩。

追其出身、起源，創一代應該是閩南的白芽奇蘭。

多年前，武夷岩茶還鮮為人知的時候，閩南烏龍茶的風頭正盛。

只不過鐵觀音的風頭蓋過了其他的烏龍茶，在鐵觀音一統天下的年代，永春的佛手、平和的白芽奇蘭這些品種茶們，只能在鐵觀音身後陪跑。

這時候，茶圈有位大佬出來了，開始力挺白芽奇蘭。

他認為白芽奇蘭品種的底子非常優異，作為烏龍茶從飲用角度來看非常有價值。

只是缺乏有識之士的宣傳和推廣，他相信有朝一日，若給白芽奇蘭提供合適的生長土壤，定會在茶界大放異彩。

只可惜，白芽奇蘭好似缺點運氣，直到武夷岩茶聲名鵲起了，它仍舊是籍籍無名。

幸而，某些業內人士知道白芽奇蘭的優秀，遂把它作為希望的種子北引，落戶到了武夷山。

人界與茶界都一樣，優等生才有資格成為不同國家、地區之間維繫文化橋樑的交換生。

從這一點上來看，白芽奇蘭果真是個好品種。

《2》

白芽奇蘭到了武夷山後，受到了廣大武夷山茶農的熱烈歡迎，並得到了重視和優待。

經過時代更迭和品種變遷，白芽奇蘭在武夷山開枝散葉，生成了龐大的家族體系。

現在，武夷山的奇蘭品種細分成：金邊奇蘭、小葉奇蘭、大葉奇蘭，等等。

但，那些細分的品種比較少見，又由於茶農們為了省事方便，直接統一用「奇蘭」命名，是以，各路奇蘭，並不那樣為世人所道也。

大家只能在印著奇蘭字樣的泡袋裡，喝到那奇異的蘭花香、擁有較強的記憶點的蘭花香。

至於某次偶感這奇異的蘭花香與從前喝到的不同，也不會去猜測是不是此奇蘭非彼奇蘭，猜測是在奇蘭大家族裡遇到了新品種。

沒人知道隱在黃觀音金牡丹金觀音黃玫瑰黃奇等等龐大的高香小品種群體當中的奇蘭，竟然還有如此細分的品類。

奇蘭，遂只能在武夷茶樹浩渺的三坑兩澗當中，淹流。

《3》

正如當年力挺白芽奇蘭的圈內大佬所言，奇蘭確實是寶藏茶樹。

到了武夷山，它彷彿尋找到了適合自己發揮能力和潛質的沃土。

製作出來的岩茶奇蘭，因其具備妖艷的蘭花香，而獲得「妖艷jian貨」的綽號。

毫不誇張，但凡你拿出一泡香氣十分凸顯的岩茶，茶桌上就會有人盲猜是「奇蘭」。

在大眾的印象中，奇蘭就是與「香氣噴薄」、「艷香」劃等號的。

茶農們普遍認為，奇蘭不適合用來拼配大紅袍，因為它的香氣太突出了，拼進大紅袍里，很容易被人認出來。

而拼配大紅袍的原則是，抹去個體的性格，相互融合一起，才是至高境界。

想想也是，如果把奇蘭拼進其他品種里，喝起來滿口皆是奇蘭香，拼出來的茶似乎不能稱作大紅袍。

直接叫「奇蘭」也可。

《4》

正因為奇蘭太香了，很多人覺得它適合入門的茶友喝。

香氣特徵好抓，在高香品種中也能清晰辨認出來，對岩茶小白來說，輕鬆就能喝懂。

同時，剛學喝岩茶的人更注重香氣，在他們看來，香氣好的岩茶很適合拿出來秀肌肉。

畢竟他們還沒進階到喝滋味、感受岩韻的層次，一泡茶香不香，是他們定義岩茶好不好的本能判斷。

就像高級的交響樂，品味的人不多，曲高和寡，反而是廣場舞台流行的口水歌擁有更廣泛的群眾基礎。

奇蘭也不負所望，它的香氣真的非常能打，丟到一堆的岩茶里同時開泡，肯定能在前三沖里脫穎而出。

香艷的蘭香，盈動的脂粉味，還有給花香提鮮提味的奶香，一口茶湯真的就像華麗的香水在口中炸裂。

所有的味蕾高地都被奇蘭的香氣佔領，會讓人短暫的失去喝其他香氣的能力，大腦的味覺皮層里都是奇蘭的身影。

好比巨大聲響過後，我們的耳朵與外界會產生一小會的斷聯，又好比刺眼的白光過後，我們眼睛會短暫罷工，閉上眼睛會看到白光的黑影。

這樣的官感反應，應該是相同原理吧。

高香、巨響、耀光，皆因為帶給人的感受過於極致了。

《5》

在高香的岩茶圈層里，奇蘭絕對是擁有話語權的一位。

它對愛喝香氣的茶友們有著致命的吸引力。

如果去統計一番，肯定有不少茶友是因為奇蘭而踏入岩茶這道門。

不過這也給了茶商機會，他們以奇蘭香做誘餌設置陷阱，把普通的奇蘭賣出天價。

曾聽過一個故事，早些年，大眾對奇蘭知之甚淺，有個茶莊老闆上架一款據說是馬頭岩的奇蘭，一斤售價五位數。

竟然還有人買。

足見奇蘭的香氣，真真是，誘人之極。

大家若是遇見了，不妨一試。

興許，從此就對「煙味熏喉」的岩茶，改觀了，愛上了呢？

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。